赤城山
研オナコ
TNTN
ごろ。赤城山さんの他のレビュー
80点
84点
85点
87点
86点
コメント
こんばんはです
ホント丁寧ですよね 店主さんのお人柄なんでしょうね
仕様が変更になってから ご無沙汰してますが
赤城山さんのレビを見て 食べたくなりました
麺中 | 2012年11月3日 22:01＞麺中さん、いつもコメントありがとうございます。
こちらは、麺中さんのお気に入り店ですよね。
仕様が変更になり、以前のものと比べるとスープや具材が変化してますね。
店主さんは、更に旨くなるように相当研究していると思いますよ。
たまには、是非訪問して下さいね＾＾
赤城山 | 2012年11月4日 23:43KMです。
このお店はよさそうですね。
東京方面と違えば違うほどアジがあります。
群馬も麺料理がいいですね。
KM | 2012年11月5日 10:22＞ＫＭさん、いつもコメントありがとうございます。
こちらは、私のお気に入り店で鶏白湯が旨いんですよ。
その他、塩も大好きです。
とにかく店主さんの丁寧な仕事振りが最高です。
たまに家族も連れて行くと、美味しいので喜んでくれます＾＾
赤城山 | 2012年11月5日 21:54赤城山さん こんばんわ！
コラーゲンで唇テカリン、ヨサゲな感じです～！
やはり店主さんの真剣な姿って、お客にも伝わりますよね。
自分もそういう熱い店って、応援したくなるのですよ～。
アッキーラ（活動停止） | 2012年11月8日 00:36こんばんは。こちら、あと1回で10レビューですね！
鶏白湯は外すとひどい目にあうのでなかなか手を出さないのですが、
これは麺や具もしっかりしていて美味しそうです。
唇テカテカの翌日はお肌プリプリも期待してしまいますよ。
matthew_01 | 2012年11月9日 01:00＞アッキーラさん、いつもコメントありがとうございます。
いつ行っても、一生懸命さが伝わってくる店主さんです。
とにかく仕事が丁寧なんですよ。
確かな技で味もしっかりしています。応援したくなりますよ。
どのメニューもオススメできますよ＾＾
＞matthew_01さん、いつもコメントありがとうございます。
こちらは、私のお気に入り店なんですよ。
期待どおりの味をいつも提供してくれます。
この鶏白湯は、丁寧に抽出した鶏の旨みがいっぱいで旨かったですよ～
たまに、家族も連れて訪問しています。もちろん、全員の唇がテカテカです＾＾
亡くなった親父もこちらの塩が好きでした。その時の笑顔が瞼に浮かびます。
赤城山 | 2012年11月11日 08:31
【定評のある鶏白湯】
美味しい鶏白湯が食べたくなり、私のお気に入り店「燵家製麺」さんに訪問です。
開店直後に訪問すると先客さんが2名いますね。
早速、いつものカウンター席に陣取り「燵家製麺・改」をオーダーです。
厨房の店主さんを見ていると、チャーシューは鍋で温めるなどの配慮もあり、いつもながら実に丁寧な仕事ぶりです。
待つこと9分で綺麗な盛り付けのラーメンが提供となりました。
まずは、粘度があるとろっとしたスープをひと口飲んでみると、濃厚な鶏の旨味が口の中にズバっと広がります。
これですよ、これ。鶏の旨味を凝縮したスープは仄かな甘みもあり本当に旨いです。
以前のスープよりも飲みやすくなった気がします。
とろっとしたスープは、コラーゲンたっぷりで飲んだ後は唇がテカテカです。
麺は、プリッとした食感の少しウェーブのある太麺で濃厚なスープが良く絡んで美味しいです。
チャーシューは、少し噛み応えがあるタイプのものが2枚で、じわっと肉の旨味を味わえる逸品。
メンマは、太めでしっかりした味付けのもの。
半玉は黄身が液状ですが旨い。海苔が2枚入っているのも嬉しいですね。
スープも飲み干し完食です。
総評として、こちらの鶏白湯は、鶏の旨さを堪能できるレベルの高い逸品です。
また、盛り付けも綺麗で店主さんのセンスの良さも感じます。
いつ食べても期待通りの旨さを維持しているのは、真摯な姿勢でラーメン作りに取り組む店主さんだからこそできることと思います。
ご馳走さまでした。