2012年11月3日（土）17時53分～18時51分訪問。
11月のお勧めの限定麺の提供！
前日に社長の千葉さんより連絡を貰い早速の訪問です(#^.^#)
先客さん一組み、後客さん3組見えました、そんな店内。
先ずはビールと餃子を頼んだ処、生ビールも有りますよ！と西山店長さん。
堀内女史の出勤未だ見たいなので、一人では混んできたら大変だろうなあ・・・と、思ってた時に女史の出勤(^。^)y-.。o○
生ビールを始めサワーやウーロンハイも置いて、おまけに日本酒も置くようになって夜の楽しみが増えました(#^.^#)もっともまだ日本酒は全然出てないとの事ですが・・・。次回はその分筆者が注文します！！
・・・で、後客さんがあごそばを注文したので一緒に作って貰いましょう(*^_^*)
デフォで気付くのは何時もの白髪葱の代わりに白葱の輪切りと、始めて使った気がするワケギの乱切り。
実は是が社長・千葉さんの拘りらしく、乱切りがこの麺には合うとの事！
叉焼は今回も豚ロースと鶏チャーの二枚。何時もの様に鶏チャーはぱさついた所も無くジューシーで美味しいですね。
鯛ほどガツンと鼻腔を刺激する訳では無い物の、あごの上品な香りが良いですね。
バランス重視の田家さんらしい、煮干しを巧みに扱う麺屋さんの真骨頂と言った逸品。
充分堪能させて貰いました。
どうも御馳走様でした！！また来ます(^_-)-☆