麺
○○○★○
タレ
○○○★○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


塩油そば￥８００をいただきました。

休日の昼飯時に訪問。
つけ麺か油で非常に悩みましたが油を注文。
先客は疎らで５割位の客入りでしょうか。
まぁ、店内が広いのもありますけどね。
ちなみに、向かいの店は１０人以上の並びです。
しばらくして、口直しのスープと一緒に着丼です。

麺
軽くウェーブした中太麺。
プリモチの良い食感。軽くコシもあって良い歯応えです。
量は、茹で上がりで４００ｇ強ってところでしょうか。
麺だけで満腹になる十分な量。
まぁ、本店クオリティーですね。

タレ
薄っすら茶濁した塩。
油が多めで量も多め。鶏の旨味でしょうか？
甘味が先行していて、程よくカエシの塩ダレが効いています。
時折見せる焦がしネギの香味効果もなかなか良い塩梅です。
途中で、店員殿お勧めのブラックペッパーを振り掛けてみます。
甘味が先行した円やかなタレにピリッと香辛料の香味が加わります。
これまたなかなか良い塩梅ですね。ナイスなアクセント効果です。
ブラックペッパーを掛けた方が美味しいタレになりますね。
新発見です＾＾

具材
チャーシュー・メンマ・ほうれん草・味付玉子・海苔・焦がしネギ・ネギ。
チャーシューは、とても柔らかくナイスな食感ですが旨味は控えめ。
本店は、もっと肉が大きく美味しかった記憶かあるんですが。。。
こんなもんだったかな？？
焦がしネギはナイスアクセント。
そのほかの具は、特筆することの無い普通のもの。

トータル
美味しいし、ボリュームもあって十分満足出来ます。
個人的に、この値段は妥当だと思うのですが、このラーメン街道で通じるんでしょうか？
ちょっと気になりますね。。。