14:30入店。大好きな喜奴屋の支店ということで期待しての訪問。
先客9人、後客2人。
厨房には男性2人、接客の男性1人。

さほど待たずに出来上がり。よく混ぜ合わせてから頂きます。
麺は本店同様丸い中太麺。やや柔らかめの茹で加減ですが表面はツルツル、中はモチモチで美味しい。量は300g。
タレは鶏油を効かせたオイリーな物。ただなんとなく薄味に感じて麺との絡みもちょっとイマイチ。
卓上のブラックペッパーやラー油で味を変えながら食べ進めます。
具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、揚げネギ、海苔、味玉。
チャーシューは薄味ながら柔らかくてジューシーな物。
味玉は黄身がトロトロの半熟で味付けは薄め。
最後にスープ割り。本店同様チャーシューとネギを追加してくれます。

美味しかったですが本店に比べると劣る感じが否めませんでした。オープンから4ヵ月経った割りにはオペレーションもやや慌て気味でミスが目立ったり。激戦区だけにこれからの進化に期待したいです。
次回は本店では未食だった味噌ラーメンを試してみたい。