5656 (活動超停滞中)餃子食堂 みのわ店の他のレビュー
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コメント
どもー。
前回限定のイメージが壊されちゃいましたか……。
動物感弱い醤油は，自分も点数伸びないと思います。
Ra.Ibasen | 2012年11月10日 22:19こんにちは。
ドジョウのツモリがマグロだった、、、
変則プレイは得意だったのに、フツーはイマイチでしたか。。。
つ、次の限定で燃えましょう！！
hima | 2012年11月11日 06:25どもです。
動物感が弱い醤油は点数が伸びない、ほんとその通りですね^ ^
なんか、せーはさんがいつの間にかお休みに入ったのでちょっと寂しいですね。
何気にお二人の連携プレーが楽しかったので…
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年11月11日 08:51おはようございます。
なかなか独自性のある盛り付けですね。
醤油スープがいまひとつだったようですね。
お値段もちょっと高いのでは。少しスープを改善すれば相当良くなるのでしょうね。
赤城山 | 2012年11月11日 08:56こんにちは。
都内でもあおさが乗ると＋２００円くらい跳ね上がっちゃうのですが、
こちらの店もあおさが高くて、チャーシューが少なくなったんですかね。
にしてもＣＰは大事ですよね。
ayashi | 2012年11月11日 09:05KMです。
伊那松島ですね。
ここは懐かしいところです。
この店の北東に八乙女と言うところがあり、何回か蝶を採集にいきました。
当時はラーメンは想像もできませんでした。
チャーシューについては話題が尽きませんね（笑）。
KM | 2012年11月11日 10:26茨専さん、こんちは。
まぁ元々が餃子と鶏唐揚げ食べ放題がメインのお店のようですから、過度な期待はね。（笑）
お宝があるかも…くらいの感じで丁度良いのかもしれません。
himaさん、どーもです。
>ドジョウのツモリがマグロだった、、、
フッフッフッ。 マグロはマグロなりに燃えますよ。
って何の話？
次の掘出物市に期待します。（笑）
赤城山さん、こんにちは～。
あおさが多いので独特な漢字に見えたですかね。
スープがもう少しだけ何とかなれば。
惜しかったですね。
ayashiさん、こんにちは。
あおさってやっぱり高いですよね。
香りはピカイチですから。
それに負けないアッサリスープの一杯、食ってみた～い！
KMさん、こんにちは～。
この辺は当時はのどかだっただろうなぁと思います。
自然は多いですが、今はバイパスが開いたり、大型店があったり。
雰囲気もだいぶ変わったのではないでようかね。
5656 (活動超停滞中) | 2012年11月11日 11:55
伊那で仕事があったので、久しぶりに餃子食堂さんによってみました。
コチラ、餃子と鶏唐揚げがメインのお店ですが、夏に提供していた限定のバジル＆チーズのつけ麺が異様に美味しかったお店。
（http://nagano.ramendb.supleks.jp/review/720930.html）
二匹目のドジョウ探しで再訪したものです。
訪問は11時半頃、お昼前でまだ他にお客さんが入っていません。
カウンターに掛けて周囲を見回すと通常メニュー以外の提供ラーメンが壁に貼られています。
モノは、岩のりあおさチャーシューめん（950円）、チョット高めですが早速注文。
ラーメンは約8分で到着、醤油ベースのスープにタップリの岩のりとあおさ、厚めの焙りバラチャーシュー、メンマ、うずらが乗っています。
このラーメンは単に岩のりとアオサを盛っただけでなく、そこに熱したゴマ油を掛けており、この一手間で特有のニオイ消しと海苔の良い香りを引き立てています。
香りの立役者である岩のりは量もあるので、具材的な役割も果たしています。
焙ったチャーシューは食べ応えがあり、このスープによく合ったものですね。
ベースの醤油スープはかなりアッサリしたスープなので、ゴマ油自体がスープにコクを与えています。
ただ、大元の動物感が弱いので、スープ自体の旨みとしては少し弱めですね。
全体としてはゴマ油が香る、岩のり、あおさの存在感たっぷりの醤油ラーメンでした。
夏の限定つけ麺がスゴ過ぎただけに、ちょっと期待しすぎたかなぁ。（笑）
チャーシューメンと言いながら1枚のチャーシューでこの価格はチョットよろしくないですね。
コチラのお店はまた新しい限定が登場したところで仕切り直しです。
◆追伸
今回は二匹目のドジョウというワケには行きませんでした。
時に政治家のドジョウさんは一体どーなっちゃうんでしょうかね？
泥の奥深くに潜っちゃったので、この先に元気な顔を見ることが出来るのかな…。