群馬遠征～その２～
らーめん いまるやとの連食になります。

さて、１軒目を出たのち、２軒目として目を付けていたコチラへ移動～。
いまるやさんのすぐ近くなんですよね～。

12時15分の到着で、先客7名。
店内はカウンターと座敷で左右に分かれてますね。
店員さんは男性2名に女性1名、男性はイケメンですｗ
常連さんが結構多いようで、雰囲気明るく接していらっしゃいますねぇ。

さて、メニューを見ると基本は豚骨ラーメンのようですが、どうやら「燻つけ麺」なるものが高評価なのでそちらを試してみましょう。
他には「みそらーめん」なんかを頼んでる方がいて、そちらも中々美味しそうですねぇ。
待つこと10分ほどで配膳です。

まずは麺を一口。
太めの強く縮れたタイプで、淡い素朴な色合いをしています。
プリッとした歯触りは中々良い塩梅で、つけ麺としての適性も十分かと。
麺量は200gということで、つけ麺としては標準ですが価格的には大盛無料だとありがたいかも。

タレは濃厚な豚骨ベースに魚介、そして魚粉を合わせたもの。
魚介はサンマ主体だそうで、青魚のい～い風味がムンムンと立ち上ってきますね～。
「燻」と銘打たれただけあって、燻製のようなスモーキーな香りも特徴的ですね。
甘めでもったりとした豚骨の口当たりとも良く似合っていて、魚粉のやや粉っぽさはあるものの濃度粘度ともに十二分です。

麺をくぐらせて頂くと…ん～サンマの風味を持ち上げつつ、豚骨の円やかさを纏って美味いですねぇ。
後半は少し変化が欲しくて胡椒のミルをガリガリと。
うん、程よくスパイス感が加わることで味がグッと引き締まりますね。

具はチャーシュー・メンマ・水菜・海苔。
バーナーで炙りを入れたチャーシューはギュムっとした歯応え、肉の旨味がたっぷりでウマー！
メンマは太めの材木タイプ、柔らかく食感がいいですね～。
水菜は濃厚ダレに対して清涼感をプラスしてくれますね。

スープ割りを楽しみつつ、完食。
物としては豚骨＋魚粉のシンプルな発想ですが、素材に拘り突き詰めた一杯と見受けられました。
こういった遠征だと個性的なラーメンを頂きたくなりますが、まさに「向き」な結果で良かったです。

ご馳走様でした。