１１月６日（火）２３時５分頃訪問。先客８組。後客８組。

この日は新検見川で飲み。と言っても、ストレス抱えている人の話を聞く筈が、自分も溜まっていたみたいで、お互いついつい長くなってしまいました。
終バスがなくなりそう。と１０時半過ぎにお開きにしたのですが、途中下車する体力もなかったので、千葉駅まで行って、アパートへ帰る途中で一人〆ラーすることにしました。

さて、最近この界隈も何軒か行きましたが、まだまだ未訪問店がありますので、そのひとつのこちらへ伺ってみました。
先日伺った武蔵家さんの隣の階段を地下に下ります。右側に店舗発見です。
店内へ入るとすぐ左側に券売機があります。
メニューの予習はしていませんで、ちょっと考えたのですが、味噌チャーにしてみました。

コテコテ系とは聞いていましたが、その象徴である床のすべり具合が極上。
雨上がりの靴で酔って訪問しますと、滑って転んで後頭部痛打の可能性大。十分注意が必要です。

左右対称に近いＬ字のカウンター席。中が厨房です。
比較的空いていましたので、好きな席へどうぞ。との事で、角席へ着席し、食券を渡します。

脂の量を聞かれましたが、初めてですので普通でお願いしました。

手際がいいオペにも思えますが、雑に感じてしまう気もします。
麺固コールされたラーメンのオペでは、何やらミステイクがあったらしく、丸々かばっとゴミ箱へポイしていました。雑なのではなく腕があるからなのでしょうか？。良く分かりません。

さて、８分ほど待って、いよいよ配膳されました。

スープを一口。

美味しいですね。でもでもでもショッパいです。可也。
濃ければスープ割り出来ます。って提供されたのですが、聞き取れなくて、次の方の提供時に初めて理解できた感じ。
でもその時にはちょっと食べ進んでいたので、今更割っても美味しくなくなるだろうと断念。

豚骨スープに背脂効果、ニンニクの利いた味噌味で美味しいのですが、小生の体にはちょっとつらく厳しい塩分濃度でした。

麺は中太程度のウエーブ麺。ややとろみのあるスープにこの麺はあっていると思います。
もちもち系で、このみなタイプですが、幾分あしは早い方かも知れません。
麺量も一般的な感じで、とにかく味が濃いので、ライスなんかをお供にしてもいいかもです。

具材はチャーシュー、メンマ、刻みネギ。
大ぶりなチャーシューはその分超極薄。箸で簡単に崩れる柔らかさ。
一箇所に収集しようとしたら、ほろっと崩れてしまい動かせませんでした。
とろける食感で味付けも悪くないのですが、あまりお得感はありませんね。
メンマはまずまずの印象。スープ濃すぎて、ネギは足りないといいますか、あまり機能せず。

固形物を食べきり、スープは３分の１程残してフィニッシュ。

ごちそうさま。って一言残して店を出ようとすると、しばらく応答がなし。
男性２名体制の厨房では、入口側にお尻を向けてオペしていますので、集中していると仕方ないのかも知れませんが、絶対聞こえていたはずで、自動ドアを開ける頃にあまり感情が入っていない感じで、返事が帰ってきました。ちょっとがっかりでした。

ショッパー以外は味噌ラーメン美味しかったのですが、醤油はどうなんでしょう。
やはりショッパーは一緒なのでしょうかね。

また、面倒うざい客引きが来るかと思うと憂鬱って感じながら階段を上りお店をあとにしました。


ごちそうさまでした。