Item: 中華そば田家 ふくふく
Rating: 84
Author: まるまる(°…°)四隅踏破

84点

まるまるです。
今日のラーメンはふくふくさんです。ちょうどメモリアルになりましたね。
注文は口頭で限定のあごそば800円を

ご対麺～♪
綺麗に澄んだスープのラーメンです。
豚＆鶏チャーに穂先メンマ、長ネギ小口と糸唐辛子、ワケギを斜め切りに切ったものという麺バー。

スープは上質なアゴから摂ったとＰＯＰがありましたが、
臭みにない仕上がりになっています。
青背の魚のあごですから、特有の臭みはありそうなものを丁寧な仕事ぶりが解りますね。
もちろん鶏の出汁も効いているようにも思えますし、表面に浮いた油脂がコクを出しています。
とにかく
品のいいスープに仕上がっていると思います。
塩の塩梅もちょうどいい！

麺はデフォの中太麺。
加水低めでスープとよく合ってます。

具はいつもの鶏＆豚チャー。
鶏はこのスープに合っていますが、豚は少し合っていないような・・。
この上品なスープなら鶏チャーＷか、もしくは違うものに・・？
ワケギも丁寧な切り方ですし、
長ネギも辛味がいいアクセント。

ともかく、
ワタシの嗜好にはかなりマッチするひと品でした。
本家の方も気になりますので連チャンしちゃう？？

ごちそうさまでした。
また来ます。

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2012年11月10日 12:36投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 45件

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こんにちわぁ～♪

おっ、限定ですね。。。
アゴですよね。。。
行かなくちゃ。。。

えいち | 2012年11月10日 14:06

こんにちは！

アゴそばって名前が可愛いですね！
美味しそう(^^)

Hiroshi | 2012年11月10日 14:10

こんにちわ～

ﾜﾀｸｼもコレ食べましたよ＾＾

美味しかったですねぇ～♪

たく☆ | 2012年11月10日 15:18

ネ兄！！1400採点おめでとうございます！！

僕もこのアゴそば狙ってまーす。
行かなくちゃ ^^

麺’s | 2012年11月10日 16:01

麺’sさま
ありがとうございます。
新とこのそば屋さんには行かれましたか？

たくさま。
早々に食べてましたよね。
ポモドーロは？？

ひろくんさま
アゴってあご勇？ｗｗ

えいちさま
終了時期が未定ですからお早めにー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年11月10日 16:12

こんちわわ

こちらも「行こう行こう」と思いつつ
今だ未訪のまま。。
皆さんのレビュ、指加えて眺めておりますｗ

ももたろう | 2012年11月10日 16:28

1400採点おめでとうございます。（すごいですね～）

こちらは近いのですが、まだいただいていません。（いかなくちゃ！）
限定があちこちにあるので、スケジュール組むのが大変です(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

ハナミズキ | 2012年11月10日 17:08

☆祝1400採点☆

今回の節目はこちらでしたかぁ！！
上品なスープに仕上がっているようですね。
自分も都合が合えば行きますよ～♪

バスの運転手 | 2012年11月10日 20:54

1400採点おめでとうございます！！
しかしとんでもない数字ですね〜。

私もこれ食べましたよ。
今回も本店よりふくふくさんの方が良かったかな〜。

100（卒業） | 2012年11月10日 22:32

続いてこんばんわ～！
1400採点。これだけ食べてればまるまるさんのカラダはきっとラーメンで出来ているようなものですね(^^)

これはふくふくさんらしい一杯でしたよね。煮干しの美味しさを再確認できました。

コウスケ（雑種；18歳） | 2012年11月11日 00:16

飛魚出汁は美味いけど意外に難しいんですが、
鶏を上手く使ってまとめたようですね。
さすが！

GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年11月11日 01:21

congratulation!!!!
ペースが早いですねぇ～～♪
アゴはいい出汁が出ますので期待感アップ！そしてそれを裏切らない腕！

はち～減量中～ | 2012年11月11日 09:14

まるまるさんおはようございます！＆おめでとうございます！

１４００の節目はこちらでしたか〜！って何気なく通い慣れた「ふくふく」さん。
アゴそば確かに美味しかったですね！
特徴もありますが馴染みある味わいでもあるので安心していただけました。
次はまるさんの眼鏡に適う年内の７００店舗制覇ですかね！

たんちゃん麺太（休止中） | 2012年11月11日 10:24

祝！１４００採点！！
おめでとうございます！！

上品で美味しそうなスープですねぇ。
ここは行こうと思いつつ、ついつい先延ばしに…。
そろそろ行かなくちゃ！

corey（活動終了） | 2012年11月11日 10:51

♪祝　1400採点♪

自分の採点数のほぼ2倍ですからね、スゴイっすわw
しかもラーメンだけじゃないし。

今日は雨が降る前にひとっ走り、11:00オープンのコチラも候補に入っていたんですが結局逆方向に10:00オープン(今日だけ？)のお店があったのでソチラに行ってしまったのはTwitterで呟いた通りです。

☠秋☠ | 2012年11月11日 12:07

こんばんは！

1400採点おめでとうございます‼
凄いですネ〜。
こちらも行ってみたいと思っているのですが…

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年11月11日 18:18

ラーメン大好き夫婦さま。
ありがとうございます。
山には行かれているんですか？
そちらは初心者なので、ご教授願います！！

秋さま
ありがとうございます。
わたしもソコに行きたかったのですが、時間が取れず近場になりましたｗｗ

coreyさま
ありがとうございます。
チャリならここもすぐですよ―ｗｗ

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年11月12日 08:58

ちゃんちゃんさま
ありがとうございます。
いえいえ、普通に普通の店になると思いますよｗ

はちさま
ありがとうございます。
ペース配分できないもので（苦笑）

愚亭猫さま
上手に仕上げていましたね。
インパクトはないですが、美味しいものを造る腕は流石です。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年11月12日 09:00

祝　１４００採点乙～

しかし、月日が流れるのは早いものですねぇ～

これからも、宜しくお願い致します(^^)