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久しぶりの来訪。以前はなかった、煮干しを頼んでみた。煮干しのにおいがかすかにするくらいで、煮干しのうまみは豚骨に負けていてわからない。つけ麺のつけダレをスープ割して、そこに豚骨ラーメンで使うような、細麺ストレートを入れただけ。って感じのラーメンだった。もっと煮干しの風味が効いた、あっさり味を想像していたので、なんか期待外れ。でも、豚骨＋節系の豚骨魚介ではなく、豚骨＋煮干しの豚骨魚介と考えれば、まーアリかな？と。スープがぬるく、スープ量も麺と具材の量からすると少なく、食べずらかったのでこの点数。もっとアツアツのスープで、食べやすければあと＋１０点は上げてもいいかな？
ラーメン好き
北崎ウンターデンリンデン
きゆう
わーむれ
10010921
ぶーちゃん
久しぶりの来訪。
以前はなかった、煮干しを頼んでみた。
煮干しのにおいがかすかにするくらいで、煮干しのうまみは豚骨に負けていてわからない。
つけ麺のつけダレをスープ割して、そこに豚骨ラーメンで使うような、細麺ストレートを入れただけ。
って感じのラーメンだった。
もっと煮干しの風味が効いた、あっさり味を想像していたので、なんか期待外れ。
でも、豚骨＋節系の豚骨魚介ではなく、豚骨＋煮干しの豚骨魚介と考えれば、まーアリかな？と。
スープがぬるく、スープ量も麺と具材の量からすると少なく、食べずらかったのでこの点数。
もっとアツアツのスープで、食べやすければあと＋１０点は上げてもいいかな？