あづま家と言えば，日立で唯一の家系のお店（チェーン店を除く）．
駅前の通りの無料路駐スポットが空いていなかったので有料駐車場へ車を停める．
週末のお昼時，混雑覚悟だったが，余裕で座れてラッキー．
前回豚骨を食べたので，今日は券売機で鶏白湯ボタンをプッシュ．麺硬めで注文．

並盛りは意外と小さめの丼だ．
太麺を想像していたのだけど，細いストレート麺だ．シコシコ感が残っていて良い茹で具合．硬めで正解だ．これはうまいぞ．
白濁したスープは鶏のうまみ満点．強烈な濃厚感を望んでいる人には物足りないかもしれないけど，控えめな濃厚感が土地柄を考えるとドンピシャだと思う．
チャーシューがとろっとして美味しい．もっと厚めで食べてみたい．
大きめの海苔が３枚もあるのは家系らしい演出だ．
2種類のネギと唐辛子で彩りも鮮やか．また盛り方が丁寧で綺麗なのだ．
スープを最後まできっちり頂いて満足した．

家系だけでなく鶏白湯が定常的に食べられるのも日立ではココだけかも．貴重なお店だ．
店員さんはベテラン風1名と若者4名．皆きびきびと動いて，声も良く出てて良い雰囲気．
しかし，日立の町の中，人がいなくてさみしいのぉ．