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「秋味~カムイチェップ~(限定) 780円」@麺や 蒼 AOIの写真毎度~

らあめん 空品で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11403600317.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティが「カムイをチョップしに行こうぜ!!」と罰あたりなことを言うんで、謝罪と賠償がてらお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(11時39分)中外待ち12人、退店時(12時31分)中外待ち15人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11403848317.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11403848317-12284886820.html


スープは、熱々シャバな軍鶏清湯鮭節で、
軍鶏さん主体のライトな動物系ベースに、鮭節主体のライトな節系なチューニングで、あぶら多げで塩分濃度高げなスタイル。
鮭節≧軍鶏な感じの味わいで、鮭独特の負の風味は皆無で旨味のみを抽出させとる印象。
また、ご主人よりご教示いただいた「酢橘搾り食法」の実施により更なる高みに誘われ、まるで「鱧と松茸の土瓶蒸し」を啜っとるような上質な錯覚に陥ってまうねw

麺は、中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、この手のタイプとしては理想的な仕上がり。
スープや具材との相性は、かなりええ感じやないかね~
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級認定も狙えそうやね。

具は、チャーシュー2種がメインに、メンマ,味玉,万能ネギ,ネギ,海苔といった構成。
どの具材も彩り含めて高機能しとる印象で、男山女山をかたどった海苔はご主人のつくば愛が感じられるねw

【味】90【CP】-【塩分濃度&オイリー】-1【スダチング!!】+1【連食査定】+1

満席時の案内
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11403848317-12284888755.html

総評。鮭節がカホる軍鶏の塩ラーメンやね。
ラーメンとして成立しながらも、ラーメンという枠を超えた感もあるウマシングなスープやね。
つうか、スープが旨すぎるんで、麺量は30gくらいでもええかな~w
んでもって最後に、ライス前国務長官を挿入、もとい、投入して〆たい感じやねw

メイシング!!スダチング!!ウマシング!!

投稿(更新) | コメント (29) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

雲丹度~

ご一緒したかったけど用事があったんよ~
未食なんで食べてミタイねぇ~ww

ユー坊 | 2012年11月14日 19:03

ゆぼやん雲丹度~

とみ田で会お雲丹ぜ!!

アカンな~同好会 | 2012年11月14日 19:12

どもー。

満足してくれたようでよかった♩
この夜行って、オゼさんと、「これなら会長も満足するだろー」なんて、話してました。
美味いよね~!

Ra.Ibasen | 2012年11月14日 19:13

いばやん毎度~

旨かったよ~
商売繁盛の神ピケ丼が120点級の高評価しとったから、あおいちゃんは今後ますます発展すると思うで~w

アカンな~同好会 | 2012年11月14日 19:20

毎度~

つくばは万博…以下略w

こちらはつくばで一番行きたいお店ですわ~

限定は無理というか年内も無理っぽいから来年の抱負ってことにしておくわ~w

さっし | 2012年11月14日 19:23

しっさ毎度~

行くときは、千葉を経由してわちきを乗せて行ってや~

帰りも宜しく!!

アカンな~同好会 | 2012年11月14日 19:27

どうも(^^)
会長がこの採点なら間違いないですね!
追随します。
私はライスぶち込んでみようと思います!

はい、ブチ込みたいです!

そうた | 2012年11月14日 19:33

こんばんは。

麺屋一燈へのコメントありがとうございました♡
ビビりましたわ〜。。。

ここ、いきました。休日に。
これ、めちゃうまでした♪
できることならもう一杯頂きたいです。

早めにUPします。

・@特派員 | 2012年11月14日 19:38

毎度~

>そうたやん
秋は秋味食べて秋やで~w
これ、ライス挿入でドッキンコやで~www

>ねこやん
めちゃうまでしたか~
わちきも、その場でもう一杯、食べたくなりましたわ~w

アカンな~同好会 | 2012年11月14日 19:42

どもですw

これウマイですよね~~ww
終わる前にもう一度食べたいですわw

taizoff(ダイエット中) | 2012年11月14日 19:45

こんばんは^^ こちら、とっても美味しそうですね^^ 鮭のお味、そしてラーメンの可能性が広がる夢いっぱいのラーメンだなぁ^^ と思いました^^ 秋、終わってほしくないです^^

RamenNoodleSoup | 2012年11月14日 20:10

毎度~

>taiやん
出来れば一緒に食べたかったわ~w
次も店とその次、貴殿の真似っこ~w

>麺ちゃん
ホンマに美味しかったですわ~
凄く綺麗な盛りなんで、目も楽しませてもらいました~w

アカンな~同好会 | 2012年11月14日 20:20

つくばに美味しい店 イッパイあるんやね!
つくば自体未訪やから(^-^;
来年かなぁ~~

mocopapa | 2012年11月14日 21:00

つくばに美味しい店 イッパイあるんやね!
つくば自体未訪やから(^-^;
来年かなぁ~~

mocopapa | 2012年11月14日 21:00

どうもです~。

つくば連チャン遠征どうもです!
スープが良さげやないの~~~

つけ麺ラーメンに限らず、アッサリ系清湯にすだちはワタクシも大好きですわ~~~

麺不要と思う程のスープ、ワタクシも良くレビューで書いちゃうんですがねー・・・
貴殿にそこまで言わせるとは珍しいですわなぁ

やっぱり会社につくば事業所作らせんとイカンですわ~w

鮭節を使ったラーメン、都内にも数店あるそうです。
でも、公表していないみたいですね。
ほとんどの所は、こそっと使っているのでしょう。

ラー迷人 | 2012年11月14日 22:46

どうもです!
いかれましたか。つれてってやー
羨ましい!

shun | 2012年11月14日 22:49

毎度~

>もこやん
つくばは、世界有数のラーメン激戦区やで~
他県のわちきが言うのもなんやけど~www

>もこやん
ダブクリやで~www

>いばら~
やはり、何が言いたいんかよう分らんわw
貴殿が会社に、つくば事業所を作らせる力があることは分ったwww

>迷人やん
鮭節、かなり高価らしいんで、こちらみたいに使える店は皆無かも~w
皆無と神威~w

>しゅんやん
今度は、雲丹号に迎えに来させて行こうぜ~w

アカンな~同好会 | 2012年11月14日 23:57

まいど。
つくば連食~。
今度来るときは、ご一緒しましょうね。
得意の政治談議に花を咲かせますかwww

したん | 2012年11月15日 01:15

まいど~
 つくば遠征もつ~
 しかも連食なんですねww
 いいなぁここの限定食べたかったーーー ^^

麺’s | 2012年11月15日 01:18

毎度~
此処はイキたいお店の中でも10本の指が入る・・・
そんなお店やねぇ~
軍鶏の味が分らんワタクシが酔っても大丈夫なんだろうか?

はち ~減量中~ | 2012年11月15日 06:42

わお!!

・・・
行きたいんですけど・・・

どーしましょ?
車を質に入れて、と。。。

したなら足がなくて行けんがな・・・

おはようございます!

良いなぁ~~~ ここ、いつも行きたいと思ってますが、私の生息してる所から
飛行機乗って行かなきゃ(T_T)

Hiroshi | 2012年11月15日 08:17

どもです!

90点オーバー♪
素敵です!

年内の大会終えた以降
遠征してみようかなぁ~(^^)

YMK | 2012年11月15日 08:23

どもです!
くぃてぇー!!!!!
そんだけwww

King Tetsu(なの?) | 2012年11月15日 10:01

どうも~

「カムイチェップ」って名前の意味が分からんw
確かにチョップに見えるわなww

しかし、同じく「くいてぇ~!」

corey(活動終了) | 2012年11月15日 13:39

こんちくわ~。

アオイちゃんにチョップしたら、アカンでぇ~ww

つーか、連れて毛~~~^^;

富士山 | 2012年11月15日 13:45

こんばんは。

東北へ行っておりました。
チョメント遅くなりましたが、
カムイチェップいただきましたかぁ。
いいなぁ。神様ピケ様も満足で何よりですねぇ。

ももも | 2012年11月15日 22:53

毎度~

>したんやん
わちきの得意ジャンルはアパレルやで~w
知らね~www

>麺やん
遠征は連食やで~
ぼんびぃやからな~w

>はちやん
指を10本も入れたら、犯罪やで~w
軍鶏?わちきもよう分らんから大丈夫や~w

>ぶるやん
貴殿もええ評価出ると思うで~
懸念は塩分濃度かな~w

>ひろしくんやん
貴殿の雄プレーで、あっ!!という間やで~w
食べてもらいたいわ~

>わいやん
提供がいつまでなんか知らんけど、
あるようなら遠征価値ありありやで~w

>てつやん
ヤケ起こすなや~www
もう一度、食いて~w

>こりやん
カムイチェップは、咬一さんのェップらしいで~
知らね~w

>ふじこ
あおいちゃんコワモテやけど心は優しいで~w
知らね~w

>もももやん
ピケ丼と貴殿のコンビで、全メニュー制覇してほしいわ~
わちきも~w

アカンな~同好会 | 2012年11月16日 00:55