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12:00入店。初訪問。「69'ROLL ONE」の2軒隣ですが当初はもう2軒ラーメン屋が出来る予定じゃなかったっけ？先客7人、後客5人。厨房には男性2人。しばらくして出来上がり。スープは背脂がたっぷり混ざった濃厚な味噌。背脂の甘みもありますが意外とスパイシーな味付けで今まで食べてきた味噌ラーメンとは結構違う味わい。麺は少し捻じれが入った太麺。硬めの茹で加減で表面はツルツルした食感。スープが濃厚なので麺の持ち上げは結構いいですね。具はもやし、ニラ、コーン、海苔、味玉。デフォではチャーシューは入らないんですね。もやしは軽くお湯で湯がいた感じ。シャキシャキして美味しい。量はそれほど多くないので増しにした方がよかった。味玉は黄身がトロリとした半熟で程よい味付け。スープまで完飲。ど・みそ初体験でしたが評判通り非常に濃厚な味噌で食べ応えがありました。食べている時はどうもなかったのですが午後はズッシリと胃もたれが…。次回は背脂なしを試してみよう。
A.U
末端冷え性
ラーメンは完全食
さんちゃん
川崎のタッツー
RAMENOID
先客7人、後客5人。
厨房には男性2人。
しばらくして出来上がり。
スープは背脂がたっぷり混ざった濃厚な味噌。背脂の甘みもありますが意外とスパイシーな味付けで今まで食べてきた味噌ラーメンとは結構違う味わい。
麺は少し捻じれが入った太麺。硬めの茹で加減で表面はツルツルした食感。スープが濃厚なので麺の持ち上げは結構いいですね。
具はもやし、ニラ、コーン、海苔、味玉。デフォではチャーシューは入らないんですね。
もやしは軽くお湯で湯がいた感じ。シャキシャキして美味しい。量はそれほど多くないので増しにした方がよかった。
味玉は黄身がトロリとした半熟で程よい味付け。
スープまで完飲。
ど・みそ初体験でしたが評判通り非常に濃厚な味噌で食べ応えがありました。
食べている時はどうもなかったのですが午後はズッシリと胃もたれが…。次回は背脂なしを試してみよう。