Item: 徳川膳武 あばらや
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

初の訪問。ＪＲ新宿駅の北西、ビルに囲まれたの繁華街とまでいかない飲み屋さんなどが少し集まっている一角にある。駐車場は見当たらなかった。パッと見、白地に黒文字で「あばらや」と書かれた看板目に付く居酒屋さん。店の中に入ると、ほぼ飲み屋さんで席はテーブルで２０席くらい。昼飯時、客は私の他３人。店は、年老いた男性１人女性１人で切り盛り。席に着き、卓上のメニューから、基本らしい「つけ麺（６８０円）」を「並　２００ｇ」で注文。待つこと９分くらいで丼着。見た感じ、具は汁中にチャーシューの切れ端（三切れ）、メンマ、ネギが沈んで、スープは表面に濃い茶褐色の液体が浮いた濁った茶褐色、麺は中太軽い縮れ。喰ってみると、スープは、魚介豚骨醤油で、一口目に生姜の風味が感じられ、二口目に魚介の味、三口目には動物が少し感じられた。麺はモチモチした食感。堪能した。