仕事の合間、ちよいと富士見市までバイクで一っ走り♪
11月11日（日）14時30分
現着して早速入店してみると。。　
さすが日曜日の昼下がり、15席あるカウンターはほぼ満席。券売機で「豚骨醤油」or「Sio豚骨」どちらにしようか迷ってる間に空席ができ、難なく席確保。　結局左上の法則に従い今回は「Sio豚骨」に決定！おまけに味玉もTPしちゃいます。
今年の8月にオープンされたこちら。。　店内は清掃も行き届いており清潔感があります。窓も大きく開放感がありますね～　客層を観察すると女性のお客さんが半数を占めております。厨房内は男性2、女性1名の3名体制。皆さん仕事を振り分けてるのか各自手際よく賄っております。
7分程度で着丼です。
スープは豚骨、鶏ガラ、香味野菜等で炊きあげたクリーミーな白湯タイプ。　カウンターに置かれた説明書きによると、大量の国産豚骨を丁寧に下処理し強火で長時間炊きあげたとか。。
豚骨のコクと鶏の旨味がスープに抽出されており口当たりがとっても円やかで心地よいです。
塩分と甘味のバランスもよく、丁寧な下処理のおかげで豚骨臭を感じさせないスープはコラーゲンたっぷりで女性客にも受けがよさそうですね
合わせる麺は低加水で小麦の比率を上げたという細麺タイプ　　北海道旭川の老舗製麺所『加藤ラーメン』から直送されてるとのこと。。　小麦の香りもよく程よい固さの茹で加減、低めの加水率で細麺なだけに、のんびり食べてると後半ダレてきそうな予感がします。急げ（汗）
具材は若干薄目のカットですが、しっかり味の入ったバラとロースのチャーシューが2枚
薄く味のついたメンマ、青ネギ、海苔、TPした味玉は半分にカットされラインナップ。　特製ダレで漬け込んでるらしく半熟の黄身まで味がしっかり入ってます。これは美味しかった♪
完食完飲すると丼には「三四郎」の「三」の赤い文字と御対面ｗ

こちらの店主サン　調べによると、もともとは山頭火出身だとか。。　独立後は札幌の人気店「麺屋三四郎」として営んでたのですが、お子さんの進学の関係でこちらに移転されてきたみたいですね～
スキンヘッドの店主サン、見た感じ一見強面ですが、接客する姿は物腰柔らかで好印象でした
今後も地元に根付いた人気店に発展することをお祈りいたします。
次回は、ちまたで人気の「おしゃれぞうすい」でシャレオツに決めたいと思いますｗ

ごちそうさまでした～