2012.11.13 11:40頃にチャリッと訪問、本日の本命はコチラ。まだ昼時前なので、店内は3～4割程度の埋まりよう。食べ終えて店を出る頃は、徐々に席が埋まりだしました。
カウンターに座り、チャーシュー麺（￥950）を注文。aztecaさんが登録していらい、狙っていたメニューです。店の一押しはワンタン麺のようです。店は中華料理店といった感じは無く、洒落た空間になっており、夜にお酒を飲むのが似合いそうです。入口から離れた奥にある小部屋は、チャイルドルームかと思ったら製麺室でした。
注文後8分程待って着丼。スープが器の縁までヒタヒタ、少しこぼれて着丼したんで、運んできた女性店員さんの手も熱かったろうに^^;

澄んだスープは、微かに生姜が効いたあっさり系の清湯スープ。醤油ダレの効きは実にマイルドで、スープ自体を味わうことができます。多めの薬味ネギ、チャーシューの味が広がって、徐々に味が変わっていきます。

麺は、極細のストレート。加水率は中位かな？茹で加減は少し固め。細いのにコシがあって、ダレにくい不思議な麺です。もちろんスープの持ち上げは良く、麺量は思ったよりも多め。この店こだわりの自家製麺ですね。ここまで細い麺も、滅多にお目にかかれないんじゃないでしょうか。

チャーシューは、縁が赤いロース肉が7枚。1枚1枚けっこう厚みがあります。味付けは薄味で、微かに甘みを感じました。ただ、豚臭さが残っているので、美味しさといった点では、今ひとつというのが正直なところ。肉の弾力が強く少しスジっぽいところもあったり、なかなか噛み切れないので、途中から1枚をひと口で頬張ります・・・。デフォのラーメンにプラス￥250で、このボリュームは大したものです。あとは多めの薬味ネギと至ってシンプル。

期待のチャーシューが、思っていたような中華叉焼では無かったのが残念。自家製の極細麺は楽しめたのですが、ワンタン麺のほうが良かったかな？ご馳走様でした。
＊食後に中国茶のサービスがあります。何茶かは疎いんで判りませでした（；^ω^）