麺
○○○★○
つけ汁
○○○★○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


つけめん￥７５０をいただきました。

平日の昼飯時に訪問。
先客後客多数です。
客人数の確認はブラインドが多く、ちょっと困難かな。

麺
軽くウェーブした中太麺。
ツルツル喉越しに、しっかりコシがある歯応えの良さ。
噛むほどに甘味が出てくる旨さ。
とても美味しくストライクな麺です。
量は、茹で上がりで３００gってところでしょうか。
食感良く美味しいだけに物足りない。


つけ汁
茶濁した豚骨魚介系。
最初に、プ～ンと魚介系の香りが漂ってきます。
全体的には、ほんのりと甘味があって、カエシの
醤油気が強めに効いています。
美味しいですね。予想どおりのテツのつけ汁。

具材
チャーシュー・メンマ・ナルト・カイワレ・ネギ。
チャーシューは、ちょっとした塊が２個。
とろけるような柔らかさで、味もとても美味しい。
その他の具は、特筆することはありません。

トータル
豚骨魚介系のつけめんを出す店は、かなり飽和状態ですが、
やはり、ここのは一線越えている感じがします。
ゴチでした。