麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


つけ麺（２８０ｇ）￥７９０をいただきました。

休日の昼の部開店直後に訪問。
先客２人ですが、あっと言う間に満席状態です。
人気店ですね。

麺
軽くウェーブした中太麺。
見た目が蕎麦っぽく、割りと太め。
ちょっとボソボソッとした感じですが、
コシがしっかりしていて噛み応えのある歯応えの良い麺。
量は、茹で上がりで３５０ｇってところでしょうか。
つけとしては、ボチボチ普通の量。

つけ汁
黒褐色に近い醤油色をした醤油つけ汁。
ファーストインパクトは、魚介系。
プ～ンと良い香りがします。
次に、動物系の甘めの旨味に支えられた濃い口醤油の
程良い醤油気が主張してきます。
最後に、辛味と酸味がフッと軽く舌に載って来ます。
ウンマイですね。魚介系醤油って感じです。

具材
チャーシュー・メンマ・海苔・ネギ。
チャーシューは、割りと大きなものが２枚。
食感柔らかく、味もニクニクしてして美味しいです。
メンマは普通ですが、ちょっと量が多すぎる感じ。
具量は、全体的に多めです。

トータル
全体的にバランスが取れていて美味しいですね。
ちょっと値段が高く感じるので、欲を言うと、
チャーシュー１枚とメンマを減らして、
もう少し麺を多くして７００円くらいにしてくれると
嬉しいかも。。。