約1年ぶりの訪問になります。
無性にここのラーメンが食べたくなってしまい、一路東岩槻へ…
11時過ぎに到着、ラッキー駐車場が空いていました。車を停め
入店です。カウンター席に座り中華そば注文します。
厨房にいるのは２代目ではないですか、世代交代したんですかね。
配膳係りは、先代の女将さんに２代目のお嫁さんでしょうか？
３人体制です。待つこと６分くらいで着丼です。
久しぶりのご対面です。懐かしいですね。見た目は以前と一緒です。
スープの表面に油のまくができています。それではスープを一口
おや？以前より煮干しの風味が足りないような気がしますね。
気のせいか、それとも前からこんな感じだっけ？
まずくはないけど、やっぱり煮干しが弱く感じます。
具は、メンマ、チャーシュー、ナルト、刻みネギです。
具は一緒ですね。
あ！そうそう香り付けにゆず切れ端も入ってます。
麺は永福町大勝軒の麺です。久しぶりだったので、固めで注文するのを忘れてました。
麺の量が多いうえにスープも油のまくに覆われているため
終盤には麺が伸びてしまうんですよね。早食いの人は問題ないんでしょうが
自分は、食べるのが遅いので最後はいつも伸びてしまいます。
メンマも麺と一緒に食べるとまたこれがいいんですよね。
チャ－シューは昔ながらの固めのチャーシューです。
今はやりのトロトロチャーシューとは違いますが、味がしっかりしていて
これもまた美味しいです。
久々でしたが、麺は完食です。でもやはり以前より魚介の風味が
弱いような感じでした。頑張って２代目
ごちそうさまでした。