2012/10/2
博多ラーメンでまぜそばってどんなの？
博多ラーメンで実力も知名度も上がってきたこちら。最近気になる幟「まぜそば」を揚げている。興味本位で食べに来たのが、先日振られて以来約1か月ぶりのリベンジ。
前回の訪店では、臨時で昼の営業時間を繰り上げる早仕舞いだったため、今回はお昼少し前にアタックです。

入り口を開けると既に数人のお客。近所の営業回りの方々のようです。皆さんお昼のランチセットでラーメンとご飯を頂いております。カウンターの奥に慎ましく着席し、メニュー表でお目当てのまぜそばを確認。お冷の提供で注文しますとニンニクのコールが。
まぜそばは、期間限定との事。隣に同じく期間限定の冷やし中華が記載されているが、そちらは既に終了していました。

ほぼ同時に入ったラーメンのお客さんが先に着丼。タレに絡ませる作業があるため、提供には時間が掛かるのかなって思って待ってましたが、着丼した丼を見て納得でした。
盛られた具材の隙間から見える麺は、ラーメンで使用する麺と比べてかなりの太麺。そうです。博多ラーメンの麺やタレをアレンジしたまぜそばなのだと完全な早とちり。食べる前に少々がっかりですが頂きます。

まず具材ですが、てっぺんに陣取るのが色鮮やかな卵黄。さらにはもやしネギ、刻みのり。刻みニンニクが盛られていますが、切り方や具材のラインナップはまさに冷やし中華。兼用と思われます。いや、冷やし中華は終了している事を考えると使い回しか？
麺は、博多麺とは似ても似つかない少し褐色の付いた太ストレート。濃いめの醤油ダレですが、デフォでかけられた粗挽きのブラックペッパーがかなり強気に主張してきます。卵黄で塩気も胡椒の絡みも幾分マイルドになりますが、卵黄一個では抑え込むことができません。マヨを投入してアシスト。
具材については、見た目以上の特筆はなく。強いてあげるならば、細切りにされた具材では完全にタレに染まってしまいます。あとは博多ラーメン店ならではのトッピング具材でアレンジしてみた事。案外高菜なんかは、濃厚な醤油ダレにも合う。最後は定番の酢を回し掛けて頂きました。

早とちりで期待は大きく裏切られましたが、普通のまぜそばでした。量は少な目なんで、
普通に博多ラーメンをランチで替え玉した方がお得感もあり満足できそうです。