2015/5/20
見よう見まね。
買い物で近くをプラプラ。お昼時も過ぎたに頃お店付近を通ったところ、台湾まぜそばの幟を見つけました。このお店によくある夜限定メニューの幟かなとも思いながらもダメだったらいつもの豚骨でって思いながら幟に誘われ入店。

うながされるままカウンターに着席するとカウンターの上には、「名古屋発　台湾まぜそば」のイベントメニュー表もあります。一応お冷やを持ってきてくれたおねいちゃんに出来るか確認してみます。ＯＫとの事でとりあえずお願いした後にメニュー表を再確認。なにやらトッピングが豊富に記載されています。いつぞやの夜限定二郎のようにデフォルトでは非常に寂しい状態なのかと思いおねいちゃんを呼び戻し内容を確認します。
デフォルトは、台湾ミンチに海苔、卵黄、みどりと表記されるねぎとニラとの早口な説明。とりあえず寂しい状態では無いことは理解出来たのでそのままデフォルトでお願いします。

麺は太麺との事で待ち時間があると思いましたが、ちょうどお客のいないタイミングであったためか、さほど待たずに着丼。緑と海苔の黒、中央に卵黄と綺麗に色分けして盛られています。
早速まぜまぜします。海苔やニラなど細かく刻まれ絡みが良さそうな感じでしたが、麺自体はしっかり湯切りされた太麺。魚粉も入っているため、混ぜてる間に段々麺が乾いて混ぜてるはずなのに具材が分離すると言う食べる前から少し残念な仕上がりを予感させる。
前述でも触れてますが、まぜまぜする具材は、卵黄にメインとなるピリ辛ミンチ。他には魚粉に任意でニンニクの荒おろし。　
もっちり太麺を持ち上げ頂きます。まぜ作業にて垣間見た絡みの悪さはやはりここでも。絡みが悪くレンゲで具を一緒に頬張りちょうど良いバランスです。箸だけで頂くと丼飯に合わせるくらい具が残りそうです。
ミンチは辛めであまり深みなどは感じませんが、お味の方はまあ及第点かな。卵黄の甘味はミンチの辛味にすっかり影がありません。汁なしをお願いしてなんですが、汁気が少ないので魚粉は麺に絡んで延びないようです。時々魚粉の香りを感じますが、全体には行き渡っていないよう。ニンニクも完全にミンチに負けてあまり感じず。
最後は追いめしを追加し綺麗に頂きます。追い飯は普通に茶碗一杯分ほどで残った具材にはちょうど良い量ではあるが、追いめしとしてはご飯の量は多めなのでまたしてもお腹はパンパン。

これも以前の二郎同様流行りに乗っただけか、イマイチ研究した感が伝わってこない。台湾まぜそばはおろか辛みの強い普通のまぜそばとしても評価は低いです。場所も悪くないしお昼時には結構入っているように見てますが、豚骨だけでは厳しいのかな？