飲み干す一杯、ウマいっす！

11月15日午後、里帰りしていた妻が帰ってくるので、三週間に及ぶ自由な食生活とはお別れ。最後、シメに選んだお店はこちら、ラーメン自由人です。13時前に訪問すると、店内満席らしく並びは2名。入店前に周囲を見回すと、駐車場や店舗の壁面アチコチに面白可笑しな看板（貼紙）が設置されています。
一例：駐車場の看板「後ろ向き駐車全然ＯＫ！ただし、人生は前向きに！！」
一例：店舗壁面の看板「直進禁止！ここは左折のみ！！」
（直進＝環状4号、左折＝環状4号から左折して当店って意味だと思います）
飽きない店ですね～
さらに別の看板には「本日のスープ８。７以下即閉店」とあります。ん？これってどっかで見たことある看板ですね～。BOOと関係はあるのでしょうか…

さて、並びは2名いましたが、そこに接続しようとした瞬間、店員サンが出てきて、「2名様どうぞ～、1名様もちょうど空いたのでどうぞ～」と店内に案内されます。手作り感丸出しのお店の中は、鉄パイプとトタン板で構成されています。そのままテクテク歩いて、お店の中央付近にあるカウンター席に着席。注文は肉ネギラーメンと半ライスです。ここで店員サンから一言。「ランチタイムはライス無料となってますので、後ろにある炊飯器からお取り下さい。まだあると思いますが、今あるのが無くなったら売り切れです」とのこと。私の好きな自分盛りライスですね！これはお約束のマンガ盛り（※）しかないっしょ！と意気揚々とお茶碗としゃもじを手にして炊飯器をオープン！残りわずかのライスは、マンガ盛り＋＠くらいしか残っていません。ペタペタとライスを茶碗に盛っていたら、後続2名が茶碗を持ってが私の後ろに接続します。「チッキショ～、俺のマンガ盛りがぁ！」一応空気を読んで、後続2名の為に適度にライスを残し、自分の大盛ライスを後ろに方に見えないようにしながら着席します。ちなみに私は目測を誤ったようで、後続2名のライスはいずれも「半ライス」以下でした。
（※）マンガ盛り　：　マンガでよく見る「あのライス」です(笑)

ライスを盛ってから後、4分ほどで着丼。ネギが良い感じで盛られてますね～。お肉は薄いスライス豚が5・6枚。キクラゲも乗せられてます。スープはド乳化しており、色は茶褐色。浮いた脂がなんとも濃厚ですね～。記念撮影を済ませてから、まずはスープを一口。ウマイッッッ！！！ハッキリ言ってこれほど濃厚な豚骨は食べたことがない！っていうくらい、豚骨出汁が超しっかり出ています。これはハマりそう～

麺はいつもの博多ラーメンといった感じ。スープが濃厚なので持ち上げが良く、噛み応えもしっかり残っています。さらに、京都伏見より直送の九条ネギがとってもウマし！スープと一緒にいただいてもウマシ！麺と一緒にいただいてもウマシ！でした。さらにチャーシューがウマい！ご飯がご飯がススム君です。大盛ライスがあっという間になくなってしまいました。やはりマンガ盛りが必要だったか…

麺もあっという間になくなってしまったので替玉をオーダー。平ザルで湯切りしてから直接丼にＩＮされます。やや薄まっている感がありますので、卓上のカエシボトルで調整。2杯目からはクラッシュニンニクを投入しました。これはやや辛めのニンニクですね。
ちなみにその他の卓上調味料は、生ニンニク（セルフクラッシャー）、スリゴマ、辛味噌（かな？）、カエシ、紅ショウガ、フリカケ(笑)です。

替玉がなくなったところでお変わり替玉をオーダー。同じパターンでスリゴマとニンニクをトッピングしていただき、最後に汁完してフィニッシュ！いや～、ウマかった！

総評です。濃厚スープと細麺の相性はバツグンです。スープの出汁が非常によくとれており、かと言って香りは嫌みのない豚骨です。家系などでは生姜で豚骨臭を抑えますが、こちらでは生姜を使っていないで豚骨臭の嫌な部分を抑えています。一体どんなマジックを使っているんだろうと思いました。
それほど経験値が多いわけではありませんが、個人的にはキングオブ豚骨い位置するかなぁと思いました。

ちなみに、後から調べたら店主はBOOで数ヶ月間働いた経験があるそうです。
手作り感丸出しの店舗、スープの出来7点以下は即閉店。全く同じですね～