まるまる(°…°)四隅踏破
ゆう。
ラーメンマンダム
まるまる(°…°)四隅踏破さんの他のレビュー
76点
76点
78点
79点
79点
コメント
どもです！
定期巡回乙です！
焼干しなラーメン、
芳ばしそうなイメージですが、
由来の青臭さが気になる様ですねぇ～
YMK | 2012年11月16日 09:41まるまるさんおはようございます！
「田家」さんは結構昔から旨味追及のために食材の味抽出に大きく出過ぎちゃう事もありますよね。
最近は場所柄普段の移動手段がチャリの私にはなかなか機会に恵まれないんです。
たんちゃん麺太（休止中） | 2012年11月16日 10:16こんばんわ～
エグミと生臭さがありましたか…。。
エグいのは平気なンですが、生臭いのはちょっと…って感じですよねぇ。。
次回の限定に期待ですねｗ
たく☆ | 2012年11月16日 17:30こんばんこ♪
焼干？？
これニボラーには溜まらん響きですなぁ。。
エグ味は好みがありますが
オイラ的に実は結構苦手なんですぅ～（苦笑）
ももたろう | 2012年11月16日 17:43こんばんは！
エグいニボ、良いっすねーーーー！やはり、生臭いのはちょっとですが、最近、ニボニボ全快！にいってないから、王子にいきたくなっってきた
Hiroshi | 2012年11月16日 19:03こんばんは
煮干しはエグミが有るぐらいじゃないとっ！＾＾
ふくふくさんと連食予定なので
楽しみです♪＾＾
voice50 | 2012年11月16日 19:20ニボ好きなせいかエグミや臭みは感じませんでしたけどね～。
やっぱり感じ方は人それぞれなんですね。
100（卒業） | 2012年11月16日 19:33今回は「ふくふく」さんに軍配ですか。
自分もエグミもあって大丈夫ですが生臭いのは嫌かなぁｗｗ
どっちにしても食べたいです。
バスの運転手 | 2012年11月16日 19:50どもです
おっとイマイチ伸び悩んだようですね。
とはいえコチラは丁寧な仕事が好印象なのでチャンスがあれば今月も狙っていきたいんですが、そのチャンスが中々来ないw
☠秋☠ | 2012年11月16日 23:07微妙な点数は下処理の問題？
狙ったわけじゃなさそうね。
ん？そうでもない？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年11月17日 00:48おはようございます！
5種類も使ってれば、ニボ感はかなり強いでしょうねェ〜
でも生臭さがあるんなら、やっぱ遠慮しちゃうでしょうねm(._.)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年11月17日 08:12どうも～
生臭かった？
うーん、焼干しって生臭さは抑えられていそうな雰囲気なんですけどねぇ。
ブレじゃないですか？
corey（活動終了） | 2012年11月17日 13:20
今日のラーメンは田家さんの本店です。
限定の焼干そば830円を食べるためですね。
注文はもちろんソレで、
ご対麺～♪
濃いめの褐色の澄んだスープには豚チャー２枚とメンマ、海苔、玉ねぎみじん＆ネギ小口と云う麺バー。
スープに
5種類の煮干しを使ったと店内ＰＯＰに在りましたが
それなりのニボ感を強く感じます、
エグミもあり、更には生臭みも少しありました。
青背の魚特有の臭みです。
うーーん、ブレかな？
麺は太麺。
もちっとした食感とコシ。
いい麺です。
200ｇだとか
具のチャー、美味しい。
メンマ、少しショッパイ。
海苔は香りが良く、玉ねぎみじんは辛味がいいアクセント。
えぐいニボが苦手な私にはちょっと微妙な味でしたね。
また、彩りで
緑が無いのも寂しいかも。
またの限定も楽しみにしています。
ごちそうさま