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出張帰り。空腹を抱え入店。まぜつけ目当てだったが売り切れ。食べたことのない味噌を見つけ注文。 意外に普通の味噌。豚骨魚介に味噌を混ぜたようだが、主役は、ちゃんと味噌になっている。Ｊ麵系で味噌を出しているところもあるが、ただメニューに載っているだけというレベルも多い。ここは、味噌専門店として営業しても、そこそこ客が来そう。 麺は、いつもの平打ちワシワシ。スープと一体になるタイプではないが、違和感はない。ただ、麺が強いので、スープも、もっと変化球があった方がマッチするだろう。 豚は冷えているので減点。ニンニクはあう。また、野菜マシにしたので、ぐっと味噌ラーメンぽくなった。 全体として合格点だが、この店で、あえて注文するほどの出来ではない。
タイソン・バージョン中高年ニート
satchel
Gonta
ﾌﾟﾘﾃｨ
buriburi
パンダの黒い部分
意外に普通の味噌。豚骨魚介に味噌を混ぜたようだが、主役は、ちゃんと味噌になっている。Ｊ麵系で味噌を出しているところもあるが、ただメニューに載っているだけというレベルも多い。ここは、味噌専門店として営業しても、そこそこ客が来そう。
麺は、いつもの平打ちワシワシ。スープと一体になるタイプではないが、違和感はない。ただ、麺が強いので、スープも、もっと変化球があった方がマッチするだろう。
豚は冷えているので減点。ニンニクはあう。また、野菜マシにしたので、ぐっと味噌ラーメンぽくなった。
全体として合格点だが、この店で、あえて注文するほどの出来ではない。