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「海老トマトラーメン(ピリッ辛)+鶏チャー+味玉+へた肉」@麺処 慶の写真2012/11/13  訪問

久しぶりに此方へ
今年は6月に鶏朗(チーロウ)を食べに来ただけだ~^^;
夜の部シャッターで店内へ
券売機でつけ麺のボタンを押したタイミングで
店主さんがコレも有りますよと・・・
手書きのポップに「海老トマトラーメン」(ピリッ辛)と書いてあります
迷わず変更♪^^
フルトッピング♪^^あっ!まだネギマシがまだ有ったね~

スープ:トマト!その後に海老!・・・最後にピリッと辛みが少し
    おおっ!メニュータイトル通りです!^^
    スープはトロっとした粘度・・・
    動物系は豚骨ではない感じ、重厚さがあるな・・・
    鶏白湯かな?
    トマトとの相性が良いからね~♪

  麺:緩いウェーブの有る中太麺、モチ感あって美味しい
    スープとの絡みも良く、相性も良いと思います。
    麺量は160gぐらい

 具材:豚チャー、鶏チャー、メンマ、白髪ネギ、タマネギ、味玉
    豚チャーは肩ロースでコンフェ(真空低温調理法)。
    味付けは薄めだけど、シットリ柔らかくて美味しい。
    鶏チャーは胸肉でやはりコンフェで、味付け薄めだけど
    シットリ柔らかくて美味しい。
    味玉は味が良く浸みていて、黄身がレアな仕上がりで美味

新たな試み?トマト・・・いやコンフェでしょうね
次回は肉まみれかな?^^

また来ます

ごちそうさま

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

こんにちはー
今までの慶さんのメニューと打って変わって
とても斬新なメニューですね
海老にトマトって意外にマッチするようですね
しかし、ほぼフルトッピングとは
何とも贅沢な1杯だな~

キング | 2012年11月18日 10:44

こんちは!
 海老にトマトでピリ辛ですか~♪
 好みの予感です ^^
肉まみれって言うのもあるんですか?
 美味しそうです。

麺’s | 2012年11月18日 11:36

この限定は食べてみたいですね
チー郎は食べ損ねたのですが
その前の限定は美味しく頂けた記憶があるので
また久しぶりにこちらへ伺わなくてはと思ってました
トマト好きなので近いうちに追随したいです♪

さっし | 2012年11月18日 11:40

こんばんわ~!

海老トマトにピリ辛って自分も好みですよ~♪
ってかこちらはずっと課題店なんですよねww
食べたいなぁ・・・w

バスの運転手 | 2012年11月18日 21:04

こんばんは。

偶然ですね。私も最近此方のお店に訪れましたよ。
只、私は夜では無く昼間で、頂いたメニューは味噌で
中々美味しい品でしたが、
voice50さんが頂いた「海老トマトラーメンも
美味しそうですね。

またぞう | 2012年11月18日 21:11

こんばんは~

こんなの出たんですね
トマト好きなんで気になります^^

Gonta | 2012年11月18日 22:42

こんばんわ!

一見、蒙古かと思いましたがトマトなんですね(^_^;)
こちらは味噌のイメージがありますがこんなメニューもあるんですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年11月18日 23:37

はじめまして^^

こんなメニューが始まったンですね♪
情報ありがとうございます^^

“海老トマト”って響きが堪りませんねw
追従させて頂きます!

今後とも宜しくお願い致しますm(_ _)m

たく☆ | 2012年11月19日 08:45

慶さんでトマトですか。
ちょっと意外ですが、これは食べてみたいです。

100(卒業) | 2012年11月19日 09:37

どうも~

ここって味噌の店ってイメージだったのに。
もはや何でもありですねw
海老とトマトにピリ辛も加わってって…。
これは鉄板でしょ!

corey(活動終了) | 2012年11月19日 11:36

こんばんわ

こちらでトマト系が出るとは…
最近ご無沙汰しちゃってるのでぜひ追随したい一杯です。
それにしても贅沢ですね^^

mac | 2012年11月19日 17:39