永福町大勝軒の総本山と初対決！！

小雨降る土曜の夜21時前、店外4人待ちでした。
調理オペはめちゃ早いのですが、食べ始めはちょうど30分後…。思ったより待ったのでちょっとしんどかったですね。まあこちらの一杯はアツアツかつ量多めなのでしょうがないでしょう。

配膳と同時に蓮華でスープを頂きましたが、構えてもなお予想以上にアツアツです笑。
煮干しがガツンと来ますが、苦味が取り除かれており、いいとこのみ抽出している。加えて土台の豚骨がしっかりどっしり下支え(どころかかなり強い主張を)しているので、とても味が濃く飲んでる感抜群！！
あとは小さく刻まれたみかんの皮が入っているのと、デフォでコショウが多めに入っていたのが特徴的かな。

麺は水分を吸い過ぎたようなヤワメ。ん、茹で時間が長すぎたような感じ。まあ、あえての柔らかめなんでしょう。

生卵は別皿で出てくるので、溶き玉子にしてつけ麺みたくして食べたけど、スープとのマッチングはびっくりするくらいいいですね笑。店主もこの組み合わせを発見した時は店の成功を確信した事でしょう笑。

しかし、腹が減ってたにもかかわらず、男の僕でも満腹越えになるくらいの量の多さでした。他店の大盛より感覚的にはちょい多目と思いました。
量少なめで安いメニューがあった方が親切だと思ったなぁ。一般女性には多いんじゃないかな。てか食べきれるのだろうか？

最後までスープが熱々なのはもちろん、胡椒が入っているのも相まって、じんわり汗をかくくらいポカポカになれます。まさに冬に真価を発揮する一杯でしょう。

いやー、ただ名前が有名なだけでなく、味が抜群にレベル高いですよね。
老舗でブランド力もあるのに、今も味のレベルを保っているとは素晴らしい。
これなら固定客も離れるどころか増えていくこと間違いなしでしょうね。恐れ入りました！！