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11/18 13時20分頃 初訪問久しぶりの訪問。変な場所にあるのに10人ほど並んでて、なかなかの繁盛ぶり。【スープ】調理風景を見ていると、魚介メインのスープにあとからドロッとした白いタレをかけてました。なんじゃ〜、あの白いやつは！と思っていましたが、出てきたスープはまあまああっさり。さすがの魚介(カツオメイン？)スープで、そこにちょっとこってり感なんですがなんか普通のこってりじゃなくてちょっとヌルっとした感じのこってり感？一応鶏白湯にしましたが、あのどろっとしたのが良くわからないっす(汗)。【麺】かなり幅広な平打ちです。ツヤツヤしてますね〜。食べごこちもツルツルです。北海道の西山製麺さんの麺のようです。つけ麺は、全粒粉と、この北海道産の平打ち麺の２つを選べます。【具】チャーシュー、レンコン、梅チャーシューはしっかりと味がついていました。レンコンと梅が斬新です。
うなぎラーメン
くみちょう
ゴリゴリ
久しぶりの訪問。変な場所にあるのに10人ほど並んでて、なかなかの繁盛ぶり。
【スープ】
調理風景を見ていると、魚介メインのスープにあとからドロッとした白いタレをかけてました。なんじゃ〜、あの白いやつは！と思っていましたが、出てきたスープはまあまああっさり。さすがの魚介(カツオメイン？)スープで、そこにちょっとこってり感なんですがなんか普通のこってりじゃなくてちょっとヌルっとした感じのこってり感？一応鶏白湯にしましたが、あのどろっとしたのが良くわからないっす(汗)。
【麺】
かなり幅広な平打ちです。ツヤツヤしてますね〜。食べごこちもツルツルです。北海道の西山製麺さんの麺のようです。
つけ麺は、全粒粉と、この北海道産の平打ち麺の２つを選べます。
【具】
チャーシュー、レンコン、梅
チャーシューはしっかりと味がついていました。レンコンと梅が斬新です。