【接客・混み具合】
　－土曜の11時50分に訪問。5名待ちで20分待ち。
　　接客は良いが少ない座席を計算しながらか作っているのでかなり忙しい感じ。
　　男性で異常に食べるのは遅い方が1名おり、この方のせいで順番が狂ったようで、私が着席していないにも関わらず・・。
　　ラーメンが完成してしまいちょっと焦りました。違う席の方が気をきかせ、早めに席を立ってくれたので助かりました。
　　非常に混んでいるのが分かっているのですから、人の倍時間をかけて食べてる方もどうかと思います。
　　（この方と一緒の友人3名は、待ちきれないので15分も前に店を出て行きました。）

【麺・量】
　－太さ：太麺。並盛り無料の量は180ｇ位に感じます。もやしが一杯でお腹は満腹になりました。

【感想】
　－スープは、辛さ普通、シビレ少な目。
　　もやしが大目になったせいかそんなに辛くなかったので、辛さ増しでも良かったかも。
　　シビレは、山椒がキツイと味が分からなくなるので、少なめで正解。
　　チャーシューは大ぶりの肉が2個。最後はライスで完食しました。
　　相方はパクチーをトッピング。これが辛さが増して非常に美味しかったですね。