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日曜の13時頃に突撃。やはり3,4人ほどラー列。10分程待って着席。全席カウンターなので、どこからでも厨房が見える。やはり有名店は清掃が行き届いていて、open仕立ての店のように厨房がキレイですね。清潔感あってgood。ほどなく着丼。スープをひとくちズズッと。うーん、久々の味。透き通っているわけでもなく、濁っているわけでもなく、豚骨×魚介のすっきりまろやか～な味。好。麺は無骨な自家製麺で一本一本が噛みごたえがある。野暮なシナチクも歯応えよい。そして何よりもチャーシュー。どうやったら豚肉がこんなに美味しくなるのか。口の中でとろけてゆく美味しさ。ンまい。ラーメンの完成度が高くてスキが無いね。店員さんがややぎこちないけどしかた無いね。マスターの退店時の声かけがいささかロボットみたいで、違和感多少。。自価850円也。御馳走様でした。
五代目ラーメン隊隊長キャロル小松
りるは
のはろ
切刃四番
はぐれメタル
ほどなく着丼。スープをひとくちズズッと。うーん、久々の味。透き通っているわけでもなく、濁っているわけでもなく、豚骨×魚介のすっきりまろやか～な味。好。
麺は無骨な自家製麺で一本一本が噛みごたえがある。野暮なシナチクも歯応えよい。
そして何よりもチャーシュー。どうやったら豚肉がこんなに美味しくなるのか。
口の中でとろけてゆく美味しさ。ンまい。ラーメンの完成度が高くてスキが無いね。
店員さんがややぎこちないけどしかた無いね。
マスターの退店時の声かけがいささかロボットみたいで、違和感多少。。
自価850円也。御馳走様でした。