平成24年11月某日06:15頃訪問。行列5名程度。

この日は泊りで仕事をした帰りでした。
翌日は休みということで、どこか朝からやっているお店はないかと考えたら、
こちらが思い浮かびました。

赤坂の会社を朝5時くらいに出発して、銀座線で新橋へ。
そこから京浜東北線に揺られて新杉田へ。6時10分ごろに新杉田駅に到着。

驚いたのはこの時間に満席で行列ができていたこと。
初めて訪れたのですが、人気なんだなと思いました。

ちょっと待ってから入店。
泊まりの仕事帰りの朝で、初めてで量がどんなもんかわからなかったので、
とりあえずは並で注文。麺は固めにしました。
で、家系では必ず頼むのり増しと、朝ネギというトッピングが気になったので併せて注文。

待っている間お店の様子を見ていると、店員さんは男性4名ほど。
みな大きな声で接客や注文内容のやり取りをしており、活気がある感じ。
吉村家もそうですが、何人ものお客さんのトッピングや好みをメモ無しで覚えるのは凄いなと思いました。

出てきたラーメンですが、美味しかったです。
変に脂っこすぎるわけではなく、ちょうど良い油の加減でしたし、麺も良い茹で具合でした。
家系の中では１番バランスがイイかなと思いました。
具の朝ネギも食感が良いアクセントになりました。
海苔にたっぶり汁を含ませて食べると美味しいです。

また訪れたいなと思いました。
営業時間も長いので、新杉田方面に行った際には是非再訪したいです。