11月。日曜日の14時前の訪問。この日は雨が降ってましたが、この時間この天気でも外待ちが出ているとは驚きです。
到着から着丼まで30分弱ほど。

ではまずスープを。
熱々のスープはハマグリの旨みがギッシリ！
繊細であっさりながらもしっかりコクがあります。
ハマグリ、魚介、動物のトリプルスープということですが、主張的にはハマグリ5：魚介3：動物2、ぐらいに感じます。
塩分はまろやかで、グビグビと飲み干せそうなスープ。

麺は固めのゆで加減の細麺で、プツッと噛みきれる食感が良いですねー。
麺自体の風味は控えめですが、ハマグリの繊細なスープとの相性良し。

トッピングは煮豚1枚に海苔、メンマ2種(一方は細切りのタケノコかな)、ネギ。
脂身少なめで赤身に適度な噛み応えがある煮豚は、味付け薄めでこちらもスープと相性抜群。
この日は連食予定だったのでトッピングはデフォルトにしましたが、そうでなければ追加トッピングしたいレベルですねー。

あまり行く場所じゃない事もあって、定期的な訪問はなかなか出来なそうではありますが、なるべく近いうちに再訪したいと思わせるお店でした。
次は塩かなー。