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「とき卵ラーメン」@ラーメン 大山家の写真今日は武蔵境の有名店であるこちらへお邪魔しました。
入口券売機で標題(800円)をポチ、着席してしばし待ちます。ライスの大、中、小が無料とのことで中盛をお願いします。約10分程で着丼、大きなチャーシューが目を引きます。
具はチャーシュー、ほうれん草、のり3枚、とき卵。
麺は、太ストレート麺、モチモチの食感、かなり旨い。
スープは豚骨醤油、粘度は有るがくどくない、とんこつが強く出ているがこてこてではなく飲みやすいスープ、とき卵がスープをマイルドにしてくれている。
チャーシューは柔らかくとろとろしていて美味、家系定番のほうれん草も多く入っていて良い、のりはしかっりしていてライスに乗せて食べるととても旨い。
途中で卓上の生姜、にんにくを入れて味変、生姜が美味しかったです。
ライス中でもそんなに多くなく楽々完食。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

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