この日もふじみ野で仕事です

納品トラックが渋滞で到着時間遅れたため早めの休憩です
朝立ち寄るコンビニの目の前にありちょっと気になっていたこちらのお店
屋号名がすごいですね。。『神豚』ですからね

今年の１月にＯＰＥＮですか？？もう直ぐ１年ですね
豚骨らーめんとの事ですがダクト処理がいいのでしょうか？？店内に豚骨臭はありません
何となく味噌の気分でしたので表題を麺カタメでお願いします
営業時間は１１時～２４時までの通しで、ランチサービスは１７時までと大盤振る舞い
ランチサービスは半ライスとサラダです

さてほどなくお出ましです
記念撮影をすませて。。ではいただきます
麺です
玉子麺ですか？？中細のほぼストレートな麺ですが。。豚骨で加水率高めの麺とは少々ビックリ(笑）
しかもカタメでお願いしたのですが。。ヤワですね　麺量は１５０ｇくらいでしょうか？？
スープとの相性。。正直今一つかな？？麺自体は悪くないですがね
スープです
豚骨ベースの味噌です　豚骨臭もなく味は。。割と好みですね
ただ残念なのは下に多少味噌の溶けてない部分があって塩っぱかったですね
具材です
チャーシュー、ほうれん草、メンマ、海苔、万能ネギですね

全体的には。。麺、スープ個別的な内容はいいのですが
ラーメンなんでやっぱり全体的なバランスかと思います　
海苔やほうれん草を使用されているのには何処となく家系も意識されているのでしょうか？
方向性や全体的なバランスなどもう一度方向性を見直された方がいいかもです
ＣＰ的には満足、さらにネギや高菜、カレーなどもテーブル席にあったりサービスもいいのですので
やや残念な感じでしたね
ごちそうさまでした