６８０円也
初訪、20時半頃の入店。先客なし、後客３名。
注文はコール制。お店は２人体制。お冷やはノンセルフ。
アイテムは、下しニンニク・豆板醤・黒胡椒・白ゴマ・餃子３点調味料・かつおふりかけ。
　高菜モヤシ・肉味噌・刻みネギ。

周辺エリアの有力候補が軒並み定休日の中、トンコツのお店を見つけｗ
コール時に、麺の硬さをヒアリングしてくれました～♪

綺麗に白濁した表情。POPに「豚骨を丁寧に処理をした」とあるように、クセのない仕上がりになっています。
サラリとしてライトめなボディ感、大別するとクリーミー系の味わいかと思います。

麺はエッジの利いた細ウェーブ、黄色っぽくて艶やかです。“博多系”とは別物ですね（苦笑）
見た目通りなプリモチな食感、硬めでお願いした仕上がりも、特に硬め感はないかな。この麺ならば、ヒアリングは無くても良いかも。
具材は、チャーシュー・メンマ・海苔・青ネギ。

とっても素直な味わいなので、卓上アイテムで変化をつけて楽しむのがベターかと思います。
ネギが入れ放題なのは好印象ですね♪シャキシャキ好い食感に辛みが効果的なアクセント。
その後も、ニンニク・高菜モヤシ・肉味噌をどんどん投入していきましたｗ

ごちそうさまでした。博多系でも、J系でもない１杯ですｗ
屋号からチョイとそんなコトを妄想してしまいましたが、食べやすくて一般受けするのかもな仕上がりでした。
個人的な嗜好からはちょっと物足りなかったですね（苦笑）