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背脂ちゃっちゃ系の発祥「三条系ラーメン」のアレンジ版です。今回は太麺をチョイス。麺は新潟県産こしひかりの米粉を配合した特製麺。うどんに近い位の太さでプリプリもちもちした触感がいい感じです。スープも見た目は背脂満載ですが食べると以外にもアッサリしたスープ。黒バラと言われる岩のりが風味を引き立てています。ほのかな生姜の風味は長岡系に近い感じです。ドンブリも新潟の三条特注の「メタル丼ぶり」。とにかく熱い！冷めない！最後までアツアツのスープでした。
こっすん＠
濃い味好き
またぞう
scirocco（実況中継風）
ペンギン軍曹
松山さん
今回は太麺をチョイス。
麺は新潟県産こしひかりの米粉を配合した特製麺。
うどんに近い位の太さでプリプリもちもちした触感がいい感じです。
スープも見た目は背脂満載ですが食べると以外にもアッサリしたスープ。
黒バラと言われる岩のりが風味を引き立てています。
ほのかな生姜の風味は長岡系に近い感じです。
ドンブリも新潟の三条特注の「メタル丼ぶり」。
とにかく熱い！冷めない！最後までアツアツのスープでした。