650円。2012/12/6(木)、12:30前訪問。二人待ち。
食券を渡す時に麺硬めでお願いする。
野菜の量は、普通、多め、ましの三段階。
卓上調味料のプラス一品が週替わり、日替わりで変わるとのこと。
木曜は玉ねぎみじん、節粉、自家製辛味ジャン、[？]のうちのどれかで、今日は辛味ジャンの日。
デフォの卓上はエビ入り唐辛子、白ごま、柚子七味、ラー油、酢、黒胡椒ミル、青海苔、一味。
11:00～11:45はタイムサービスで味玉無料。紙エプロンもあり、無料サービス多く好印象。
営業中のため、コールは野菜多めのみで。

スープは二郎系バランスの、乳化した豚骨醤油。しょっぱさほとんどなしで少し甘みがある。
温度も熱めでいい。野菜も茹でてからあまり時間が経たずに提供されるが、別皿に取り分けたため、スープに戻した時にけっこう温度が下がってしまった。
もとが熱めなので、だんだん温度が下がっても最後まで許容範囲の熱さは保てる。

麺は断面長方形の太縮れ麺。太すぎず食べやすい。
モチモチだが、ここなら硬めにしなくても充分コシがあっておいしそう。
麺量は多すぎず調度いい。

野菜は多めでもけっこうなタワー。
キャベツ率は低い。モヤシはちょっと生の味がするが、天地返しで解決。
チャーシュー二枚は大きく薄いもの。味付け抑え目で肉の味。
一枚は硬めだが薄いので食感もちょうどいい。もう一枚が食感モサモサでちょっと残念だった。

卓上調味料が充実していて楽しい。
それぞれ少しずつ試す。ハズレなし。それぞれ合ってうまい。
辛味ジャンはしっかり辛さのある柚子胡椒のような味で、スープとケンカせずにけっこう味が変わっておもしろい。
青海苔は磯の爽やかさが出て、意外にも合う。これもおもしろかった。

野菜の量に不安を感じたが、難なく完食。
スープも全部飲めそうだったが、自粛して途中まででやめておいた。