直系では酔ることのないお店だと思っていた・・・
これが１１月最後に食べたラーメンです・・・ｽｲﾏｾﾝ・・・

１１月某日　１１：２５頃　初訪問
タム6000さんのレビ（ブログ）で興味を持ったラーメン。２回ほどお店の前を通りかかった（食べに酔った）のだが休み。チマタの情報では臨休の方が多い！らしい。どうやらそのような状況下で訪問していたようだ。縁がないし、別に直系全店制覇に挑戦している訳でもないしな。という事で、ＢＭ店から完全削除したお店だった。ただラフレのタム6000さんレポを読んだら、頭から離れないｗｗｗ　そんなこんなで訪問しちゃいましたよ！

静かに開店した直後に訪問。先客２　券売機は入口右側。表題をしっかり押して、すぐ脇のカウンターに陣取る。鰹節を頼むかどうか、３分程悩んだ末にコール＆小銭渡し。８分後に着丼ッス！

鰹節を振りかけると、松陰神社のあのお店に見えますね、勘違いするくらいｗｗｗ　スープには厚め油膜層が顔を覗かせ、麺は直系ならではの麺顔。塩だけにインパクトというか、スープの色合いに迫力がない感じ。

まずはスープから。乳化？しているか、していないか、ちょっと分離している感じかな？！油膜層はあるのだが、スープと一体化していない感じがする。そして何よりも味が薄く感じる。塩ダレがもう少し強烈な塩っけを演出してもイイのではないかなぁ～。

麺は直系ならでは。平均よりちょいと細めかな。ただ弾力と歯応えは十分にあり「直系で食べている！」という投げかけは十分である。スープの絡みをなかなか。時折鰹節が交わり、あっさりな演出もｇｏｏｄ　お店が薦めるだけはある。直系を食べながら“あっさり”を感じられるのも珍しいｗ

チャーシューはゴッツイ奴が３塊　どれもスゥ～っという食感。味付けは薄めだが肉本来の旨味を残すタイプ。野菜は少々茹で過ぎかな？それと野菜の水分をもう少ししっかり切って欲しいところ。ニンニクが本領を発揮すると、塩ダレは何処へやら・・・。この塩ラーメンにはニンニク少なめがベストの選択だろう。

全体的な印象は「最後に足並みを揃えた」という感じに思える。塩ダレはもう少し強めがイイような印象。スープの出来にも左右されると思うのだが。この日の乳化度合いが低かったことも原因か？この後数時間後にはスープと脂の融合で、かなり良い感じの乳化スープに変身したのだろうか？という感じ。夜営業に訪問した方が美味しいかも(^_^;)　発展途上のスープかなぁ～、という印象が拭えない。それでも直系の塩、という事を考えると△ではなく○　但し◎ではないなぁ～。
ご馳走様でした。
70点～79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。

※タム6000さん語録に「今年のカネシ、今年の内に！」という名言がある。今年は何処にしようか？とこれを食べ終わって思案する・・・小金井？ひばりヶ丘？桜台？何処にしようｗｗｗ　こうして悩んでいるのも、また楽しい！！