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皆さん良くも悪くも味噌ラーメンを評価しているようですが、ここの正油ラーメンは素晴らしいですよ〜。東京ではかなり個性的な味だと思います。今流行の「こってり」ではなく「濃厚」という言葉がふさわしい。野菜(特にたまねぎ)を炒めたエキスが見事に出た甘味(旨味)と「濃厚な」醤油の風味が溶け合い、さらに北海道ラーメン特有の黄色いちぢれ麺にそのスープが程よく染み込んできます。スープの上層に油の層ができているほど(冷めにくい)脂は濃く、また味も標準よりはるかに濃く(塩辛い)、また色も濃いです(笑)。ヘルシーだのダイエットだの度外視しています。だからこそ美味い。そしてここでしか味わえない味だということは確かです。ぜひこの店の隠れ正油ラーメンファンのコメントを待っています。(ちなみに残りの2点は、札幌の本店で食べた時の感動と比べて…ということで。その時は夏でしたが、冬にこそあの「濃厚さ」がマッチするんだろうなぁ。)
黒ラベル
北崎ウンターデンリンデン
ホワイトファング
corey（活動終了）
ヨオ
皆さん良くも悪くも味噌ラーメンを評価しているようですが、ここの正油ラーメンは素晴らしいですよ〜。東京ではかなり個性的な味だと思います。今流行の「こってり」ではなく「濃厚」という言葉がふさわしい。野菜(特にたまねぎ)を炒めたエキスが見事に出た甘味(旨味)と「濃厚な」醤油の風味が溶け合い、さらに北海道ラーメン特有の黄色いちぢれ麺にそのスープが程よく染み込んできます。スープの上層に油の層ができているほど(冷めにくい)脂は濃く、また味も標準よりはるかに濃く(塩辛い)、また色も濃いです(笑)。ヘルシーだのダイエットだの度外視しています。だからこそ美味い。そしてここでしか味わえない味だということは確かです。ぜひこの店の隠れ正油ラーメンファンのコメントを待っています。(ちなみに残りの2点は、札幌の本店で食べた時の感動と比べて…ということで。その時は夏でしたが、冬にこそあの「濃厚さ」がマッチするんだろうなぁ。)