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90点
つけめん並[つけ麺/豚骨魚介]
頑者（埼玉県川越市）HAMAYAN

「つけめん並」@頑者の写真川越観光の流れでつけめんの火付け役と言われる
頑者さんを訪問です。
開店前から並んでますね～。
なんとか一巡目で着席。
この後の食べ歩きを考え並盛を注文。
つけ汁は豚骨魚介のシャバ系です。最近多いドロ系ではないですね。
麺は手打ちの太麺で固めの茹で加減。モッチモチで美味しい。
具はチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、卵、海苔。
チャーシューの味付けもグッドです。
トータルバランス、最高です！
ごちそう様でした。

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