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コメント
こんばんわ～！
今日は早番後にびんびんしてきちゃったんですね～♪
＞ちょっと足りない位が一番美味しく頂けるんですよね～♪
↑ってかホントは足りないでしょう?
っでもこの時間に腹いっぱいに食べちゃうと家族に白い目で見られちゃいますからｗ
この位の方がね（苦笑）
バスの運転手 | 2012年12月14日 23:27こんばんわぁ～♪
間に合ったようですな♪
なかなかびんびんしたでしょ！！
次回は大盛りでもOKだね。。。
えいち | 2012年12月15日 00:18どもー。
びんびんイイですね～。
行きたいけど遠征でＪ系は損した気になっちゃうかも。
いずれは！
Ra.Ibasen | 2012年12月15日 00:30こんばんは。
Ｊ系おいしそうですね。
開化楼の２００ｇで６００円なら悪くないですね。
びんびん豚のネーミングもいいですし、
是非いただいてみたいです。
ももも | 2012年12月15日 03:12どもです
へ？ 白菜？
これが仮にキャベツ切れで急場しのぎなのかデフォルトで変更になったのか興味深いところですね。
豚に関しては店主さん曰く「腕肉を使ったほうがスープの味が良くなるんですけどビジュアル的にはバラチャーシューの方が喜ばれる」んだそうですよ。
個人的にはバラロールよりも腕とか肩ロースのチャーシューの方が好みなんですけどねぇ。
☠秋☠ | 2012年12月15日 08:33びんびんデビューおめでとうございますｗ
白菜？？
コレは新発見ですね。
早速追従します。
追記
可愛い店員さんはいなかったのは残念ですねー。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年12月15日 09:30おはようございます！
とうとう、びんびんしちゃいましたか〜
白菜とは意外でしたが、瑞々しさを楽しめたのは何よりですナ。
次は、汁なしを辛みつきで楽しんじゃって下さい(^_-)
ところで、近くのアベックにはモッコリしなかたったの？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年12月15日 09:57今の時期、白菜が旬ですからねえ～
価格も安いし。（笑）
ラー迷人 | 2012年12月18日 23:23＞バスの運転手サン
並じゃ足りない位美味しく頂けた一杯でした～♪
もうちょい食べたかったんですが
夕食時麦酒でお腹イッパイになりそうな予感が。。ｗｗ
＞えいちサン
噂通りオープン当初からのハイレベルな一杯でした！
もうちょい近所ならマメにびんびんできるんですけどね～（苦笑）
ももたろう | 2012年12月24日 00:58＞ラ、茨専サン
埼玉遠征時には、是が非にびんびんして下さいまし！
連食向きでは有りませんが。。（苦笑）
＞もももサン
みんな大好き開化楼の麺
このレベルでのＣＰ、大変食べ得ですよ～♪
埼玉にお越しの際はぜひびんびんして下さいまし！
ももたろう | 2012年12月24日 01:02＞秋サン
そうなんす！キャベツと思いきや白菜使用だったのですが。。
これいかに？
代用だったのかなぁ～・・
次回訪れたら店主サンにお尋ねヨロちくビ♪
＞ラー迷人サン
おっしゃる通り季節柄、白菜旬ですもんね～
甘味もあるし代用にしてはイイ感じでオイラ的にハマってました♪
ももたろう | 2012年12月24日 01:08＞まるまるサン
白菜の存在も気になりますが
可愛い店員サンの存在が大いに気になりますｗ
違う意味でびんびんしに追従予定ですｗｗ
＞ラーメン大好き夫婦サン
御満悦の一杯堪能して来ましたよ～！
こうなると汁なしも気になりますね♪
ん？近くのアベック？？
残念ながら周りのお客さんは野郎ばっかで
モッコリ改めションボリでした（苦笑）
ももたろう | 2012年12月24日 01:13
鶴瀬と言えば最近話題の『びんびん豚』サン
我が輩も無事びんびんデビューして参りました。
12月14日 14時過ぎの訪問 先客4名 後客5名
券売機で食券を購入し奥の空いてるカウンター席へ・・ ってカウンターにお客さんが座ってると通路が結構狭っ！（苦笑）
厨房内には店主サン1人体制
食券を渡し、お冷やは・・ 入り口付近にセルフの冷水器発見！
またまた狭い通路をカラダを横にしながら通過 お冷やを取りに出かけます。
混雑時は食券購入後、お冷やを用意しながら着席するコトをお勧め致しますｗ
オープンして間もない為店内は綺麗です
カウンター後方には小上がりも有って家族連れで訪れても安心ですね～
BGMはラジオから流れるNACK5 ファンキーフライデー
結構な音量で流れております。
しかし電波の状態が悪いのか時折入ってくるノイズが気になりマス（苦笑）
程なくして着丼
ヤサイの盛り具合はオイラ的にチョイマシで丁度イイ感じ♪ ニンニクは軽くタレで味漬けされてます
シャキッとしたボイル加減のモヤシとキャベ・・ およ？？キャベツじゃなくて白菜でごわす！
キャベツの代用？それとも。。
何はともあれ天地返しをして早速食らいはじめます！
噂通りスープはしっかり乳化されてますね～ かなりマイルドな仕上がり
お馴染みGラベルのカネシ醤油と好相性は折り紙付き♪ 豚骨の旨さを堪能できます。
麺は浅草開化楼のやや平打チックな太縮れ麺 ボイル前に手揉みされた麺は、より一層縮れが入り
スープの持ち上げが更に良くなってます。
久しぶりにカネシと開化楼のコラボで頂きましたが、やっぱ開化楼の麺イイですね～♪
モッチリ感とコシの強さを兼ね備え、小麦の風味も豊かで濃厚なスープとも相性グンバツ♪♪
豚は『THE豚！』と期待してたのですが。。 厚みのあるバラ巻で登場
しかし食べてみればこのチャーシュー柔らかくて結構美味かったです
キャベツが白菜に？これは今後も流用して行く予定なのかしら。。
でもオイラ的にアリです。白菜の茎の部位はキャベツより瑞々しくて食感も楽しめました
麺量は並で200㌘ 思ったよりサクッと頂けちゃいました。
ちょっと足りない位が一番美味しく頂けるんですよね～♪
思わずスープまで完飲してフィニッシュ
次回の狙いは汁なし。。
いや、噂の可愛い女性店員サンにぜひお目にかかりたいと思いますｗ
ごちそうさまでした～