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「ラーメン(650円)」@麺家市政の写真12月9日(日)13時半過ぎに訪問。先客6組。後客1組。

この日はウズマサさんで美味しいつけ麺をいただいて、折角市川まで来たので、こちらへも寄ってみました。初訪問です。

入口左手に券売機があり、何やらいくつかのボタンランプ点灯。どうやら前のお客さんがお釣りを忘れた模様です。
返却ボタンを押して、空かさず前のお客さんの所へ渡しに行きました。
改めて、券売機に戻り、表題の食券を購入します。

カウンター席へ座り、食券を渡す時にお好みを聞かれます。
こちらは家系のようで、麺の固さ、味の濃さ、油の量など調整していただけるようです。

麺固めのみをコールして提供を待ちます。

お水は適所にコップとポットが置かれており、セルフ。

麺茹では、しっかりと指でつまんで加減を確かめてから、平ザルでちゃっちゃっ・・・といい音をかもし出しながら湯切りを施して、スープの中へ。
具材を盛り付けて、いよいよご対麺です。

まずはスープから。

ライトな豚骨スープに適度な醤油を感じる味わい。
店内へ入った時には、結構な獣臭があったのですが、割とスープ自体はそうでもありません。
シャバ系に近い感じで、ちょっと食べなれている家系とは異なる感じ。
鶏油も入っているようですが、そのコクの恩恵は弱く、油マシのが良かったのかも。
悪く言ってしまえば物足りない感じです。

続いて麺を。

やや平打ちっぽい中太麺は固めコールで正解な感じ。
つるっと喉越しのいい麺で、茹で加減もやや固めでちょうどいい。
麺量的には140g前後でしょうか。

具材は、チャーシュー、ほうれん草、板海苔。

ほうれん草は固めの湯で加減で、量も多くて好印象。
板海苔も大きいものが3枚で嬉しい。
チャーシューはあまり印象に残らず。

固形物をきれいに完食し、スープは3分の1ほど残してフィニッシュ。


アパートの近所では、杉田家さんや武蔵家さんなどで何度かいただいていますが、比べてしまうとこちらは嗜好からはずれてしまった様です。
この味が好きなお客様も多そうですが、個人的にはちょっとスープが物足りない印象でした。

店主様と女性店員さんの2名で切り盛りされていて、明るく元気な接客は気持ちが良かったです。
頑張っていただきたいお店です。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちくわ~。

マサ繋がりですかww
こちらは残念だったようで・・・

でも、その他。
接客とか気持ち良いと、少し応援したくなりますよね^^;

富士山 | 2012年12月15日 10:32

どうもです!
残念なスコアですが、富士山さんと同じく接客よかったら応援したいです。
先に行かれたマサは…。

shun | 2012年12月15日 10:42

毎度~

マサマサ連食もつ~

3軒目は、幸楽苑“マサ”チューセッツ支店やろか?

アカンな~同好会 | 2012年12月15日 12:48

こんにちは。

好みが違うの食べて評価するのって難いですよね。。。

・@特派員 | 2012年12月15日 13:23

どうも~

ここは大分前にレポしてますね~…あー恥ずかしいデータ消したいww
家系だと、ある程度スープの「濃さ」は欲しいとこですよね~

ペンギン軍曹 | 2012年12月15日 14:03

まいど。
味覚は人それぞれ。
いろいろあるよね~www

したん | 2012年12月15日 15:01

こんばんは!
家系だと濃い目を求めてしまいますよね~

あらけん | 2012年12月15日 20:20

どもですw

イマイチでしたね。
家系は最近食べてないのでそろそろ行こうかなw

taizoff(ダイエット中) | 2012年12月15日 20:38

富士山さま

こちら、普通に美味しいのですが、ウズマサさんの
後だったので、余計物足りなく感じてしまったかも。
それから、接客は大切ですよね。



shunさま

美味しくても接客が良くないと、行きたくなくなりますよね。
先のマサ・・・もしかして?、クールな感じの方ですので、
誤解されやすいかも知れませんね



アカンさま

マサマサ連食してみました。
3件目は・・・その手がありましたね。
別のお店に行ってしまいました。



neko・さま

おそらくウズマサさんで濃い一杯をいただいた直後でしたので、
物足りなく感じてしまったかも知れません。
隣の人がキャベっチャー?とか言うの食べてて気になりました。

ももも | 2012年12月15日 22:05

ペンギンタロウさま

以前こちらでもいただいていたのですね。
移転する前ですかね。店主様は変わったような旨、
何方かのブログにて拝見しました。



したんさま

家系も色々なタイプがあるんだなぁと勉強になります。
もう少しクリーミーでとろみがあったりすると
好みに近づく気もします。



あらけんさま

やはり濃いめがいいですよね。
六角家さんで修業されたみたいですが、
ライト側にアレンジされているそうです。だからかも。



taizoffさま

アパートの近所に美味しい家系が多いので、
ライト系はちょっと物足りなくなっていまいます。
たまには家系もいいですよね。

ももも | 2012年12月15日 22:17

ども~

遅コメ御免なすって!

ありゃ?イマイチ点数延びてないですね~
接客良かったのが責めてもの救い?
家系は当たりハズレ有りますからね~

ももたろう | 2012年12月15日 22:34

どもー。

あれ~,これが2食め?
じゃあ3食めにライスってこと?
信じられませんw

Ra.Ibasen | 2012年12月16日 00:09