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函館塩ラーメンは、当店が提供するラーメン。 その名の通り、あっさりスープのラーメン。塩スープとあって、透明。塩加減は若干強めだが、麺と一緒に食べる分には悪くない。 具はチャーシュー、シナチク、葱、きくらげ、玉子。チャーシューは、肉と脂身のバランスが良く、あっさりしたスープに合う。 麺は、北海道らしく、黄色くて太目の縮れタイプ。適度な歯応えがあり、「麺を食っている」という気分にさせくれる。 前日、別の店のラーメンを食べたが、そちらが奇をてらっていたのに対し、こちらは昔ながらの、奇を全くてらっていないラーメン。新し物が好きな東京と、必ずしもそうでない北海道との違いか。
taktak99
ひぐま
麺王 the third
のりくろ
その名の通り、あっさりスープのラーメン。塩スープとあって、透明。塩加減は若干強めだが、麺と一緒に食べる分には悪くない。
具はチャーシュー、シナチク、葱、きくらげ、玉子。チャーシューは、肉と脂身のバランスが良く、あっさりしたスープに合う。
麺は、北海道らしく、黄色くて太目の縮れタイプ。適度な歯応えがあり、「麺を食っている」という気分にさせくれる。
前日、別の店のラーメンを食べたが、そちらが奇をてらっていたのに対し、こちらは昔ながらの、奇を全くてらっていないラーメン。新し物が好きな東京と、必ずしもそうでない北海道との違いか。