１０／２４ 　　PM 7：50　　 店内先客２組３人　　 後続１人


仕事帰りにお宝鑑定団　in　山田
券売機で「新メニュー」と書かれた表記の食券をプッシ～
店員に食券を渡しセルフコーナーのライス・ニラ南蛮・もやしキムチ・白菜キムチから適当によそってスタンバイ
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・ニンニク・ゴマが置かれとった

５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系豚骨魚介スープ。
豚骨も魚介系もかなり控えめな感じで良く言えばバランス系
半濁気味の豚骨醤油スープにカツオ油を浮かせただけっぽいな～
青葉や俺の空がブレイクした頃に、真似てた店があったが、そんな感じ　…分かりずらいわ(>_<)
塩分濃度は調度良い塩梅、出汁の濃度に見当たった感じだが、全体的にぼんやりしとります

麺は中細ストレートタイプ、茹で具合はしっかりめで良好
加水率やや高め、ツルプリシコな食感でスープとの相性はまずまず。
麺量は140ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、味玉半分、海苔、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは獣系バラ肉、専門店にしてはレトロな感じやね～
味玉は黄身がボソジェリ～状、味付けは薄めでまずまず
オメンマはコリコリとした食感、やや甘口でまずまず、店舗によって味が違うような気もするな～？

半分程食べ進め、ニラ何番を投入し、お宝的チェンジ・オブ・ペースを施す。
ベースの味は飛んじまったが、それでええ

旨い豚骨魚介が食べたいもんですわ(-.-;)

ライス・キムチサービス(+1点) で表記の採点