年明けからスープを一新したとのこと。
もともと食べる機会が無かったので以前と比較はできず。

通常の丁寧に処理したことが窺える豚骨スープに、辛味系の油と馬油にイカ墨が混ざったような黒油が浮かんでいる。
更に刻みネギだかエシャロットだかわからないけど、シャキシャキしていい感じ。
最初は何層にもわたる工夫に感心しながら食べていた。
しかし・・・・

これといった一本通った筋がない。
食べるうちに飽きてきた。
最初は豚骨のみ、辛味系の油を通して、混ぜて、更に黒油でも、とかなり楽しんでいたが、なぜか飽きるのも早かった。
いつもより早めに赤生姜を放り込んでしまった。
豚骨系で満足した時には放り込まないことも多いのに・・・・

そうなると、そもそもだが豚骨ラーメンがベースとして850円なのは如何なものか。とりすぎ。場所代高すぎ。
内装も工夫はしているが、奥の四角の卓の中央に位置する松が、埃被り過ぎ。目立つところなので掃除してくれないと。
ラーメンに落ちてきそうでかなり嫌だった。

おそらくもう行くことはないでしょう。
これだったら近くの一蘭の方が断然いい。