Item: 麺や 虎ノ道
Rating: 84
Author: tomokazu

84点

tomokazu

2012.12.21　12:10　先客５名、後客数名。店主の創作意欲に脱帽！最近は、いろいろな限定を提供しているようです。太麺と細麺を選べるようですが、店主が太麺がオススメとのことで太麺でお願いして待ちます。中華鍋にアサリを投入して調理しています♪５分程で着丼〜☆スープは熱々です。清湯ですが、あっさりって感じではないですよ〜。程度なアブラと輪切り唐辛子でボンゴレ〜パスタ的なラーメンです。アサリの出汁ではなく、動物系のスープにアサリを加えている感じでしょうね☆唐辛子は結構入ってましたが、そんなに辛くなく適度な辛さです。具材は、炭火チャーシュー、白髪ネギ、アサリ、パセリです。麺は、中太麺でモチっとしたが良いですね〜。清湯スープでも太い麺の方があいますね〜♪好みの問題でしょうけど、どのメニューでも太麺でいただきたいですね☆虎ノ道に限っては！！麺が良い！清湯スープでも、麺にスープが良く絡んでくるんですね〜♪熱々のスープ＆唐辛子で汗が・・・。