12月23日

自宅から3キロちょっとのこのお店に訪問です。
以前「塩チャボ」というお店があったところですね。
レポはこちら
↓
http://ramendb.supleks.jp/review/275420.html
すっきりした塩ラーメンが人気で好きなお店でしたが残念です・・・・。
さて、この新店はいかに？
入店したのは11時35分頃で一番乗り！
カウンターのみのこぢんまりしたお店です。
お店を入って右側にある券売機で、中華そば（650円）を購入し、1人で切り盛りしている店主に渡します。
後客3人でございました。

■麺：3点
細麺のほぼストレートです。
茹で加減良好でアツアツです。
麺自体には、これといった特徴はありませんが、サッパリ＆アツアツスープにマッチ！

■スープ：7点
醤油味で、鶏、豚、昆布などが感じ取れます。
サッパリしておりますが、良い出汁でてます。
スープ自体のアツアツ感は、この季節には嬉しい限り。
これぞ中華そばといった感じでしょうか。

■具：3点
具はいたってシンプル。
チャーシューは小さいながらも赤身と脂身のサンドイッチ状態で旨いです。

■総評（全体的バランス）
かたが中華そば、されど中華そばと言わせるようなラーメンです。
このお店の一押しと謳っているだけあり、基本中の基本を完璧に作り上げた感じですね。
特に、スープのアツアツ感はたまりません！