この日は八千代あたりまでお買いものの用事。
そういえばコチラが新規OPENしてたな～ということで、お邪魔してきました。

11時48分の到着で、先客は1名。
店内はこざっぱりと清潔感ある内装ですね。
店員さんは店主さんお一人で回しているようで、一杯一杯丁寧に作っていらっしゃいます。

さて、券売機を見まして…いち押しと書かれた「中華そば」にしてみましょう。
待つこと5分程でラーメン到着。
お～シンプルながらも非常にそそられるビジュアルをしていますね。

スープは動物系＋魚介系の基本的な構成な醤油味。
鶏・豚さんなどの動物系が豊かな味わいを見せてきますね～、魚介は下支え程度かな。
醤油ダレをキリッと利かせることで、その動物系の主張を上手く包み込んでいます。
表面の油はラード？アチアチでキレの良い旨味を与えてくれますね。
更に柚子片が底に仕込まれており、スープ全体にほのかな柑橘系の香りが重なってきます。

麺は中くらいのストレート。
サクッと歯切れの良さと喉越しの良さがあり、
スープとの一体感がとても強く、自然にの旨味を拾い上げてくれますね。
麺量は160～165gくらい？やや麺を多く感じましたね。

具はチャーシュー・メンマ・ナルト・刻みネギ・海苔。
チャーシューはぽってりとした甘い味わい、サクリと柔らかな食感も良いですね。
メンマはやや臭みが気になりますが、サクサクと食感は良好。
ナルトは気づかないうちに食してましたｗ
海苔は「中華そば」には良く似合うんですよね～、醤油と出汁の味わいがたっぷりと染みて、麺と共に頂くのが大好きです。

スープの旨味をじっくりと味わいつつ、完食。
ご主人の笑顔と明るい挨拶に見送られながら、お店を後にしました。

いや～、素直に「美味しい」と感想が出る一杯でしたね。
オーソドックスな構成ながらも、具材それぞれの質の高さが見受けられ、十分満足ゆくものでした。
流石にいち押しというだけはありましたね～。

ご馳走様でした。