先日、大西の新店舗に行った時に見つけたお店。なんでも茅ヶ崎駅前の肉そばで有名な横浜飯店の店主のお兄さんのお店らしい。

祭日11:50訪問、先客9名、後客7名外待ちができる繁盛ぶり。

普通は駅前の店と同じ「肉そば」。事実、来店するほとんどの人はこのメニュー。 ひねくれ者の自分は首題のメニューをオーダ。

5分ほどで配膳。白菜の白さにしいたけの黒丸が際立ついでたち。餡がたっぶりかかっているのか、湯気がない。

スープ：多分鶏出汁醤油。メチャクチャ熱い。とにかく油が多く旨味もコクも塩気も薄い。餡もほとんど無味。
具：白菜・小松菜・しいたけ・タケノコ。炒め具合はシャキシャキが残りちょうどいいが、塩分が無いため野菜の旨味が出ていない。しいたけはカサと平行に5mmほどスライスしてあり、見た目も食感も良いのだが、いかんせん塩分不足。
麺：中麺縮れ。これも油まみれ。

総評：自分はどちらかというとラーメン好きの中では薄味志向。それでもこの塩気なしはきつい。加えてこの大量の油。残念です。
ただWEBの評判は良い。店は賑わい、皆美味しそうにスープをすすっている。自分の料理だけ何か間違えたのか、自分の体調が悪いのか不明だが、酢に胡椒を駆使してなんとか固形物は完食。
口の周りについた油はラードとか鶏油ではなく、炒め油。

多分ブレなんだと思います。でももう一度確かめに来る根性はありません。

ごちそうさま。