2013.4.28 10:50頃 天気が良いので家でじっとしていられず、早くから開店しているコチラの店を狙い撃ちでチャリッと訪問。前客0人、後客8人。茅ヶ崎駅で人気の横濱飯店と兄弟店になるお店です。昼にはまだ時間があるのに、なかなか繁盛してますね。
2人掛けのテーブル席に座り、迷わずに名物の「肉そば」を注文。後客さん達は、チャーハンやら、玉ネギ丼やら、サンマーメンやら頼んで、普通に街の中華屋サンとして使っているようです^^;。お持ち帰りなんかも対応していましたｗ
店の看板は文字が判別できないくらい日に焼けてるんで、けっこう年期が入ってるんだと思います。地に根付いた人気店といった感じですかね。店は男性2人で切り盛り。注文後7分ほどで着丼。

油が層をなしてますねぇ。。スープ自体はあっさりめの鶏ガラ醤油といったところでしょう、ちょっとオイリーなんで正直細かいところは良く分かりません。熱々の餡と油が蓋をしてスープの温度が最後まで冷めないところは良いですね。味の濃さは、高めの客層に合わせたのか少し薄め。
ちょっと薄味＆単調なんで、途中でラー油を投入、終盤にお酢を追加して味変。オイリーなんですが、ラー油を投入したほうが食べ易かったですｗ

麺は中細のやや縮れ。加水率はやや高め、茹で加減は適度。まあ、わりと普通の中華麺ですが、熱々のスープの中でもダレにくかったです。麺量は普通にあります。

餡に絡められた具材は、棒状に切られた白菜、丸っとした木耳、小松菜、豚肉といったところ。餡は熱々ですが、味付けは控え目。具材の量は多く、豚肉もしっかり入って食べ応えはあります。

う～ん、なにしろオイリーなのが気になりました(；´Д｀)。本来の「肉そば」がどういった味なのか、茅ヶ崎駅の横濱飯店で確認したくなってきましたね。御馳走様でした。