Item: BASSO ドリルマン
Rating: 71
Author: うこんさま

71点

大昔に戴いた中華そばとは別物らしいので、久しぶりにオーダーしました。
定休日の月曜日に味噌そばを提供開始したそうです。これは近々再訪しなくてはなりません。
（大晦日も提供されるようですが、念のためお店へご確認下さい。）

スープは鶏ベースで、たまり醤油のような深い味わい。
麺は濃厚中華と同じでしょうか。中太多加水な麺はつるつるで喉越しも良いです。
部位違いのチャーシュー２枚は、炙ってあり香りが良くジューシー。
極太メンマも何時も通りの完成度。２種類のネギが良い仕事をしてくれます。

個々は全て満足だったのですが、麺とスープの絡みがあまり良くありませんでした。
中華そば用にもう少し細い麺だと、さらに満足度が上がりそうです。
今のスープに昔の麺だとドンピシャかなあ？自家製麺なので実現したら嬉しいですね。