12月6日（木）17：30頃到着。先客4名。

今日はまだ未食の【濃厚中華そば】を特製でお願いしました。

今日は時間が中途半端なせいか、お客様がまだそんなにいらしてないですね。良かった(^・^)

約6－7分で着丼。特製にしたので豪華なビジュアルですね！美味しそう…

【スープ】熱々なライトドロンジョ豚骨魚介スープ。塩分濃度高めであぶら加減多めなパランス。
特製の為、炙った肉が多めに入っている為、肉から出てくる肉汁もスープにプラスされるので結構あぶら感は強いかな？　でも、豚骨出汁の旨みがしっかり感じられ、濃厚と謳っている通り濃厚な豚魚スープとなってます。　

【麺】中加水率中太麺ストレートタイプ。茹で加減は若干硬めで理想的な仕上がり。
スープとの絡みも良く、持ち上げも上級クラスです。　こちらのウリの麺は小麦の旨みもしっかり感じられ、食感もモチモチというより、しっかり噛み応えがあるようなタイプで食べ応え十分で美味しいですね。　隣の人のつけ麺を見ると、太さは若干違いますかね？

【具】炙りチャーシュー3枚、普通のチャーシュー1枚、大小入り混じったメンマが数本、味玉、葱、玉ねぎ。
逸品は炙りチャーシューで、肉厚だし、七輪で炙っているので肉の旨みがしっかり感じられる物。
多少の煙たさは我慢しなくちゃいけませんね（笑　

メンマも味付け薄めで柱風のもあり、歯応えちょうど良く美味しいです。
味玉は半熟タイプ。ショッパーではなく食べやすい。
葱、特に玉ねぎはこのスープにピッタリの相性。玉ねぎ増しなんて出来るのかな？

チャーシューは炙り系では私の知ってる中では一番美味しかったかな？

【基本】80【炙り肉】+3　【麺】+3

【総評】炙りチャーシューが美味しい、豚骨魚介ラーメン。特に麺は小麦の味が良く、食感も食べ応えがあり美味しいです。ほとんどの人がつけ麺を食べている理由が分かります。　今度は普通の中華そばかつけ麺をたべたいな。